THUNFISCH-SANDWICHES mit Avocado und Gurke mit Bresaola, frisch, schnell und lecker, ideal für einen Tag am Meer oder ein leichtes Sommerabendessen ohne Kochen, das in kurzer Zeit zubereitet werden kann.
Kennst du diese Sommertage, an denen du überhaupt keine Lust hast zu kochen, aber große Lust auf etwas Leckeres hast? Genau dann sind diese kalten Sandwiches mit Thunfisch, Avocado, Gurke und Bresaola die richtige Idee. Ich bereite sie oft zu, wenn es heiß ist, vielleicht um sie an den Strand mitzunehmen, in einer Kühltasche, oder einfach für ein schnelles Mittagessen unter dem Sonnenschirm im Garten.
Die Füllung ist frisch, cremig und super geschmackvoll: Der Thunfisch passt perfekt zu reifer Avocado, die Gurke fügt Knusprigkeit hinzu und die Bresaola gibt die salzige Note, die alles abrundet. Manchmal füge ich auch etwas Rucola oder einen Spritzer Zitrone hinzu, um sie noch raffinierter zu machen.
Sie sind im Handumdrehen zubereitet, man muss nichts anstellen (und allein dafür verdienen sie Applaus 😅), und sie passen wirklich zu jedem Anlass: Aperitifs mit Freunden, Picknicks oder herzhafte Snacks für Kinder. Vertraue mir, sie verschwinden schnell!
Folgt mir in die Küche, heute gibt es Thunfisch-Sandwiches mit Avocado und Gurke mit Bresaola.
- Schwierigkeit: Sehr leicht
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Stück
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer, Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 2 Scheiben Sandwichbrot
- Halb Avocado
- 80 g Thunfisch in Öl
- 40 g Mayonnaise
- 40 g Gurke
- 2 Scheiben Bresaola
Schritte
Schneide die Avocado in Stücke und lege sie in eine Schüssel, sprühe sie mit etwas Zitronensaft ein, um zu verhindern, dass sie dunkel wird.
Füge ein bisschen Mayonnaise, Salz und Wasser hinzu, falls sie nicht ganz reif ist, und püriere sie mit einem Stabmixer, stelle sie beiseite.
Lasse den Thunfisch abtropfen, lege ihn in eine Schüssel mit Mayonnaise und arbeite ihn mit der Gabel.
Streiche etwas Mayonnaise auf das Brot, falls gewünscht, füge die Avocado, eine Scheibe Bresaola, den Thunfisch und schließlich die Gurkenscheiben hinzu, eine Prise Pfeffer, wenn du magst.
Lege die Brotscheiben zusammen und schneide sie in zwei Hälften, um die klassischen Sandwich-Dreiecke zu formen.
Wickle sie in Frischhaltefolie und lege sie in den Kühlschrank, bis sie serviert werden.
Guten Appetit
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THUNFISCH-SANDWICHES mit Avocado und Gurke mit Bresaola
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FAQ (Fragen und Antworten) THUNFISCH-SANDWICHES mit Avocado und Gurke mit Bresaola
Kann ich die Thunfisch-Sandwiches mit Avocado und Gurke im Voraus zubereiten?
Ja, aber es ist ratsam, sie gut eingewickelt im Kühlschrank aufzubewahren, um die Frische zu erhalten.
Kann ich die Bresaola ersetzen?
Natürlich! Du kannst rohen Schinken, geräucherten Lachs verwenden oder sie für eine vegetarische Version weglassen.
Welche Brotsorte ist am besten geeignet?
Sandwichbrot oder Toastbrot ohne Kruste ist perfekt für eine weiche Konsistenz.
Kann die Avocado ersetzt werden?
Ja, mit Frischkäsecreme oder Hummus für eine ebenso cremige Variante.
Sind sie für Kinder geeignet?
Absolut ja, du kannst die Bresaola weglassen oder die Sandwiches in kleine Dreiecke schneiden, um sie ansprechender zu gestalten.
