Der Schokoladenpudding ist ein großer Klassiker unserer Patisserie, ein Dessert, das sowohl Erwachsenen als auch Kindern gefällt. Ein einfaches Dessert, ideal als Abschluss einer Mahlzeit, aber auch um sich im Laufe des Tages einen Genussmoment zu gönnen. Die Zubereitung ist sehr einfach und ohne Ei. Sie können Kuhmilch verwenden, aber wenn Sie laktoseintolerant sind, ersetzen Sie sie durch Mandelmilch. Lasst uns sehen, wie man es vorbereitet.
Andere schnelle Dessertrezepte
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 3 Stunden
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten Schokoladenpudding
- 500 ml Milch (oder pflanzliches Getränk)
- 4 Esslöffel Zucker
- 2 Esslöffel Maisstärke (oder Mehl 00)
- 2 Esslöffel Kakaopulver
- 100 g dunkle Schokolade
Werkzeuge Schokoladenpudding
- 1 Topf
- 1 Schneebesen
- 1 Form
Schritte Schokoladenpudding
Zuerst die Pulver in einer Schüssel sieben, Zucker hinzufügen und gut vermengen.
In einem Topf die Milch erhitzen. Einige Löffel abnehmen und in die Schüssel mit dem Pulver geben und mit dem Schneebesen gut umrühren.
Sobald die Mischung cremig und klumpenfrei ist, in den Topf mit der Milch gießen.
Den Schokoladenpudding bei sehr niedriger Hitze eindicken lassen, dabei ständig mit dem Schneebesen rühren. Es dauert nicht lange und sobald es aufkocht und die Creme sich gebildet hat, den Herd ausschalten.
Eine Form Ihrer Wahl nehmen, ich habe eine Silikonform in Blumenform verwendet, Sie können jedoch auch kleinere Formen für Einportionen wählen. Die Form mit kaltem Wasser benetzen und das überschüssige Wasser entfernen, aber nicht abtrocknen.
Die Schokolade in Stücke schneiden und auf den Boden der Form geben.
Die Mischung darüber gießen, die gesamte Oberfläche bedecken und dann abkühlen lassen.
Sobald er Raumtemperatur erreicht hat, den Pudding in den Kühlschrank stellen und mindestens 3 Stunden ruhen lassen.
Beim Servieren den Schokoladenpudding auf einen Teller stürzen.
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