Bereit für die Ausflüge? Dann bereiten wir zusammen die Farfalle mit gelben Tomaten und Fontina zu.
Ein einfaches Hauptgericht, aber besonders schmackhaft, perfekt als Picknick-Mahlzeit für einen Ausflug ins Freie, aber auch zum Mitnehmen ins Büro für die Mittagspause!
Das Geheimnis dieser so schmackhaften Pasta liegt darin, die Tomaten zusammen mit dem Fontina für ein paar Stunden ruhen zu lassen, damit sie ihre Flüssigkeit verlieren, die den Käse aromatisiert.
Probiert es aus und es wird eines eurer Lieblingsgerichte!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ostern, Frühling, Sommer
Zutaten
- 350 g Farfalle
- 300 g gelbe Tomaten
- 200 g Fontina
- nach Bedarf extra natives Olivenöl
- nach Bedarf Salz
- 2 Blätter Minze
- nach Bedarf Oregano
Werkzeuge
- Topf
- Auflaufform Glas oder Keramik
- Messer
- Schneidebrett
Schritte
Die gelben Tomaten waschen, vierteln und in eine Glasauflaufform oder aus Keramik geben.
Den Fontina in Würfel schneiden und zu den Tomaten geben.
Mit Salz, extra nativem Olivenöl und Oregano würzen und gut vermischen, um alle Zutaten zu verbinden.
Mit Frischhaltefolie abdecken und für mindestens 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Nach dieser Zeit die Farfalle in einem Topf mit reichlich Salzwasser kochen.
Die Marinade aus dem Kühlschrank nehmen und mischen. Falls nötig, Öl und Salz anpassen.
Die Pasta abtropfen lassen und noch heiß in die Auflaufform mit den Tomaten und dem Käse geben und schnell mischen.
Dieser Schritt sorgt für eine perfekte Temperatur!
Anrichten und servieren, wobei das Gericht mit frischen Minzblättern dekoriert wird.
Guten Appetit!
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Aufbewahrung und Tipps …
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Innerhalb von 2 Tagen verbrauchen
Sie können die gelben Tomaten durch rote ersetzen.
Für eine leichte Version verwenden Sie Thunfisch in eigenem Saft.
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