Einfaches Avocado-Eis mit Kokosmilch. Die Sommermonate und nicht nur Juni, Juli und August, sind für uns alle eine Zeit von Meer, Urlaub, Sonne, kalten Gerichten und vor allem Eis! Es beginnt die Saison der bunten Früchte und der Wunsch, frische Getränke wie Smoothies und Granitas und natürlich auch Eis zuzubereiten. Vorausgesetzt, dass die Avocado in den Monaten November und Dezember ihre volle Reife erreicht, ist dies die beste Zeit für den Verzehr. Aber in einer globalisierten Welt finden wir diese Früchte das ganze Jahr über auf dem Markt. Ich muss hinzufügen, dass die Reifung der Avocado in Sizilien von Oktober bis Juni geht; auch mein Vater hatte einen riesigen Baum in seinem Garten, ich erinnere mich noch daran. Avocado-Eis zuzubereiten war für jemanden wie mich, der es liebt, eine Herausforderung, die sich gelohnt hat, angesichts des köstlichen Geschmacks. Wenn du möchtest, füge ich in meinem Blog weitere Eisrezepte hinzu, die du HIER nachlesen kannst.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer, Alle Jahreszeiten
- Leistung 227,32 (Kcal)
- Kohlenhydrate 17,82 (g) davon Zucker 12,96 (g)
- Proteine 1,61 (g)
- Fett 17,60 (g) davon gesättigt 2,66 (g)davon ungesättigt 5,04 (g)
- Fasern 3,16 (g)
- Natrium 19,25 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 150 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Zubereitung von Avocado-Eis
- 1 Avocado
- 1 Limette
- 150 g frische Schlagsahne
- 500 ml Kokosmilch
- 60 g Puderzucker
Werkzeuge zur Zubereitung von Avocado-Eis
- Eismaschine
- Zerkleinerer
Schritte
Entfernen Sie den Kern der Avocado, schaben Sie das Fruchtfleisch mit einem Löffel heraus und geben Sie es in den Zerkleinerer, fügen Sie den Puderzucker und den Saft einer Limette hinzu, zerkleinern Sie alles schnell für ein paar Sekunden.
Zu der so erhaltenen Avocadocreme fügen Sie die Sahne und einen Teil der Kokosmilch hinzu, zerkleinern Sie erneut für einige Sekunden, um die Zutaten zu vermischen. Geben Sie alles in die Eismaschine, einschließlich der restlichen Kokosmilch, und stellen Sie den Timer auf dreißig Minuten. Es dauert wirklich nicht lange. Sie können das Eis im Gefrierschrank aufbewahren oder sofort genießen.
Das Avocado-Eis ist fertig.
Ohne Eismaschine
Es ist möglich, Mango-Eis auch ohne Eismaschine zuzubereiten. Schlagen Sie die Sahne gut auf und fügen Sie die bereits gemischten und kalten Zutaten hinzu. Geben Sie alles in einen flachen Behälter und stellen Sie es für eine Stunde in den Gefrierschrank. Nach dieser Zeit kratzen Sie das Eis mit einer Gabel, um es weich zu machen, und stellen Sie es zurück in den Gefrierschrank. Wiederholen Sie diesen Vorgang nach einer Stunde.
Es ist möglich, Mango-Eis auch ohne Eismaschine zuzubereiten. Schlagen Sie die Sahne gut auf und fügen Sie die bereits gemischten und kalten Zutaten hinzu. Geben Sie alles in einen flachen Behälter und stellen Sie es für eine Stunde in den Gefrierschrank. Nach dieser Zeit kratzen Sie das Eis mit einer Gabel, um es weich zu machen, und stellen Sie es zurück in den Gefrierschrank. Wiederholen Sie diesen Vorgang nach einer Stunde.
