Hallo und willkommen zurück auf meinem Blog, heute schlage ich dir dieses Rezept vor, Schweinefleisch mit Curry und Zucchini, ein schmackhaftes Gericht voller exotischer Aromen, dank Curry, einem Gewürz, das in der indischen Küche besonders beliebt ist. Einfach und schnell zuzubereiten. Es ist auch ein perfektes Gericht für diejenigen, die wenig Erfahrung in der Küche haben, aufgrund seiner Einfachheit. Zu lecker, um es nicht mit euch zu teilen.
REZEPTE ZUM AUSPROBIEREN:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten Schweinefleisch mit Curry und Zucchini
- 700 g Schweinelende (in Scheiben geschnitten)
- 2 Zucchini (mittelgroß)
- 1 Zwiebel (klein)
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Esslöffel Curry
- 2 Esslöffel Maisstärke (oder Mehl)
- 200 ml Milch
- Salz
- 50 g natives Olivenöl extra
Werkzeuge
- Pfanne
- Schneidebrett
- Messer
Schritte Schweinefleisch mit Curry und Zucchini
Entferne die beiden Enden der Zucchini, schneide sie dann in der Mitte durch und dann in kleine Scheiben. Gib einen Schuss Öl und den zerdrückten Knoblauch in eine Pfanne, vorzugsweise antihaftbeschichtet, brate leicht an und gib dann die Zucchini hinzu, eine Prise Salz und lasse sie 5 Minuten kochen. Dann auf einen Teller geben und beiseite legen.
Schneide die Schweinefleischscheiben in Stücke, wälze sie dann in der Maisstärke oder im Mehl. Entferne dann das überschüssige Mehl. In derselben Pfanne, in der du die Zucchini gekocht hast, gib einen Schuss Öl hinzu, die fein gehackte Zwiebel und wenn die Zwiebel transparent wird, füge die bemehlten Fleischstücke hinzu.
Brate sie 3 oder 4 Minuten an, indem du sie oft wendest. Leicht salzen. In einem Glas löse das Curry in der Milch auf und wenn das Schweinefleisch leicht goldbraun von allen Seiten ist, gieße die mit Curry gemischte Milch hinzu, decke mit einem Deckel ab und lasse es bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten kochen.
Nach der Zeit den Deckel entfernen, die Zucchini hinzufügen, gut umrühren und weiterkochen, bis die Sauce eingedickt ist.
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Anrichten und servieren, begleite diesen zweiten Gang mit gedämpftem indischen Reis.
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