Heute habe ich diesen rustikalen Apfelkuchen mit Tee-Infusion zubereitet, ein besonderes Dessert mit Stücken von Äpfeln und einem Duft von Tee.
Es ist ein besonderes Rezept mit dieser Tee-Infusion und Mandelmehl, das einen intensiven und duftenden Geschmack hat!
Persönlich verwende ich immer nur Golden Äpfel, aber das ist mein Fehler, also variieren Sie die Sorte, die Sie für die beste halten.
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ZUM THEMA APFELREZEPTE hier sind ein paar andere Zubereitungen mit Obst direkt hier unten:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 8 Stück
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
ZUTATEN
- 300 g Äpfel (geschält und in Stücke geschnitten)
- 3 g Teeblätter
- 30 g Wasser (heiß)
- 70 g Butter (braun geschmolzen)
- 2 Eier
- 50 g Rohrzucker
- 1 Prise Salz
- 50 g Weizenmehl Typ 00
- 50 g Mandelmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 3 g Zitronensaft
- 20 g Puderzucker
WERKZEUGE
15 cm Form
- Formen
- Mixer
- Ölsprüher
- Schüsseln
- Messer
- Spatel
ZUR ZUBEREITUNG DES REZEPTS RUSTIKALER APFELKUCHEN mit Tee-Infusion
Ich bereite den Tee mit den Blättern und dem kochenden Wasser zu und lasse ihn abkühlen.
Ich wasche, schäle und schneide die Äpfel in nicht zu kleine Stücke.
Ich schmelze die Butter bis sie braun wird und lasse die Flüssigkeit vollständig abkühlen.
In einer Schüssel schlage ich die Eier mit dem Zucker, bis sie aufgelöst und schaumig sind.
Ich füge den Tee, das gesiebte Weizenmehl Typ 00 mit dem Backpulver und das Mandelmehl hinzu.
Ich mische die Masse gut und füge den kalten braunen Butterfaden hinzu und mische erneut.
Zuletzt füge ich die Apfelstücke hinzu und mische alles erneut gut durch.
Ich lege die Form mit trockenem Backpapier aus, einschließlich der Ränder, und gieße die Masse des rustikalen Kuchens mit Äpfeln und Tee-Infusion hinein und nach dem Glätten backe ich in einem vorgeheizten Ofen bei 170°C etwa 40/45 Minuten oder je nach den Eigenschaften unseres Heimofens.
Nach dem Backen lasse ich den Kuchen abkühlen und dekoriere nach Belieben… Einfacher Puderzucker oder eine leichte Glasur aus Puderzucker und einem Schuss Wasser oder Zitronensaft, je nach Ihrem persönlichen Geschmack!
Guten Appetit! Annalisa
Wenn Sie Äpfel mögen, hier ist eine SAMMLUNG VON REZEPTEN
lesen→ https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/ricetta-le-migliori-torte-con-le-mele/
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