Die Kakao-überzogenen Haselnüsse sind so ein leckerer Snack, dass man eins nach dem anderen isst und sie im Handumdrehen weg sind!
Das Rezept ist sehr einfach und auch sehr schnell; tatsächlich brauchen wir nur vier Zutaten und das Dessert ist fertig. Zur Weihnachtszeit fehlen sie nie auf meinem Tisch und sind immer sehr geschätzt und auch gefragt.
Gut, es bleibt nur noch, dieses wunderbare Rezept zu entdecken!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Leistung 471,56 (Kcal)
- Kohlenhydrate 50,34 (g) davon Zucker 43,98 (g)
- Proteine 7,54 (g)
- Fett 30,42 (g) davon gesättigt 2,26 (g)davon ungesättigt 26,80 (g)
- Fasern 4,97 (g)
- Natrium 1,14 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Kakao-überzogenen Haselnüsse
- 150 g ganze geschälte Haselnüsse
- 120 g Zucker
- 50 ml Wasser
- Halber Teelöffel ungesüßtes Kakaopulver
Du wirst brauchen
- 1 Pfanne
Ich bereite die Kakao-überzogenen Haselnüsse zu
Ich gebe die Haselnüsse, das Wasser, den Zucker und den Kakao in die Pfanne und verrühre alles mit einem Holzlöffel, um alles gut zu vermischen.
Ich schalte den Herd auf niedriger Flamme ein, stelle die Pfanne auf das Feuer und beginne kontinuierlich zu rühren, nach etwa ein paar Minuten hat sich der Zucker komplett aufgelöst.
Kurz darauf beginnt der Zucker zu karamellisieren und sich an die Haselnüsse zu binden, also rühre ich weiterhin mit dem Holzlöffel um, und wenn der Zucker sich gut festgesetzt hat, übertrage ich die Kakao-überzogenen Haselnüsse auf ein Backpapier, um sie gut voneinander getrennt abkühlen zu lassen. Sie sind köstlich und super lecker!
Lagerung
Die Kakao-überzogenen Haselnüsse sollten in einem verschlossenen Glasbehälter aufbewahrt werden.
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Bis bald, Susy🐾
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