Die Linsensuppe mit dem Schnellkochtopf ist ein einfach und schnell zuzubereitendes Rezept, das perfekt ist, um an kalten Wintertagen serviert zu werden.
Im Vergleich zur klassischen Version der Linsensuppe aus geschälten Linsen kocht diese Version im Schnellkochtopf in nur 8 Minuten, ab dem Pfeifen des Topfes, im Vergleich zu den 35/40 Minuten der klassischen Version, was eine erhebliche Zeit- und Gasersparnis bedeutet.
Für die Realisierung dieses Rezepts haben wir den Schnellkochtopf Lagostina Irradial Control Lagoeasy’UP, 5 L, 22 cm verwendet.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Schnellkochtopf
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten für die Linsensuppe mit dem Schnellkochtopf:
- 250 g rote geschälte Linsen
- 800 ml Gemüsebrühe
- 1 Teelöffel feines Salz (reichlich)
Werkzeuge für die im Schnellkochtopf gekochte Linsensuppe:
- 1 Schnellkochtopf
- 1 Holzlöffel
Schritte zur Zubereitung und zum Kochen der Linsensuppe:
Für dieses Rezept empfehlen wir die Verwendung von geschälten Linsen, da sie den Vorteil haben, dass sie nicht vorher in Wasser eingeweicht werden müssen und während des Kochens ohne Pürierstab oder Mixer eine cremige Konsistenz erreichen.
Waschen Sie die Linsen gut ab, lassen Sie sie abtropfen und geben Sie sie in den Schnellkochtopf, fügen Sie 800 ml Gemüsebrühe oder alternativ Wasser hinzu, dann salzen Sie nach Geschmack.
Rühren Sie die Zutaten gut um, verschließen Sie den Schnellkochtopf mit seinem Deckel, setzen Sie das Ventil auf das Topf-Symbol, stellen Sie den Topf auf mittelhohe Flamme und wenn das rote Ventil hochgeht (das bedeutet, dass der Topf unter Druck steht), reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie es 7 Minuten kochen.
Nach Ablauf der Zeit schalten Sie das Gas aus und lassen Sie den Dampf nach und nach entweichen, wenn das rote Ventil absinkt, öffnen Sie den Deckel des Topfes.
Rühren Sie die Suppe gut mit einem Holzlöffel um, Sie werden sehen, dass die geschälten Linsen sich aufgelöst haben.
Wenn die Zubereitung zu trocken erscheint, fügen Sie noch etwas Brühe hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Mit Salz abschmecken.
Servieren Sie die Suppe auf einzelnen Tellern, wenn gewünscht, fügen Sie einen Schuss natives Olivenöl extra und Croutons hinzu.
KOCHEN MIT DEM MULTIKOCHER:
Die Kochzeiten und Zutaten bleiben unverändert, verwenden Sie das Druckkochprogramm.
Tipps
Wenn Sie möchten, können Sie auch eine zuvor geschälte und halbierte Kartoffel hinzufügen. Nach dem Kochen die Kartoffel aus dem Topf nehmen und mit einer Gabel gut zerdrücken, dann zur Linsensuppe geben und gut umrühren.
