HÄHNCHEN in SÜSS-SAUER mit Zwiebeln, würzige Schenkel, die man in kurzer Zeit in der Pfanne oder Heißluftfritteuse zubereiten kann, ein perfektes Hauptgericht für Mittag- oder Abendessen ohne Sojasoße.
Das Hähnchen in süß-sauer mit Zwiebeln ist ein einfaches und schnelles Hauptgericht, mit intensivem aber zartem Geschmack, perfekt sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen. Ein von der asiatischen Küche inspiriertes Rezept, aber mit einem mediterranen Touch: Anstelle der klassischen Sojasoße habe ich einfache Zutaten wie Essig, Zucker und süße Zwiebeln verwendet, wodurch das Gericht für alle, auch für Kinder, geeignet ist.
Du kannst es einfach in der Pfanne oder Heißluftfritteuse zubereiten, indem du Hähnchenschenkel verwendest, aber auch Stücke oder Oberkeulen sind gut geeignet. Die Zwiebeln, karamellisiert im süß-sauren Geschmack, werden eine perfekte und würzige Beilage, die das Fleisch ergänzt.
Das Ergebnis ist ein Gericht, das schmackhaft, leicht, ohne Backofen und ohne Frittieren ist, perfekt für diejenigen, die nach einer alternativen Idee zum üblichen Hähnchen suchen. Serviere es mit einer Beilage aus Reis, Kartoffeln oder Brot, um die köstliche Soße vollständig zu genießen.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es Hähnchen in süß-sauer.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd, Heißluftfrittieren
- Küche: Chinesisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Ingredienzen
- 2 Hähnchenschenkel
- 1 rote Zwiebel
- 2 Esslöffel brauner Zucker (oder 1 Esslöffel Honig)
- 2 Esslöffel Apfelessig (oder Sojasoße)
- 30 g Ketchup (oder Tomatenmark)
Schritte
Lege die Schenkel in den Korb der Heißluftfritteuse, ohne sie zu überlappen, und koche sie bei 190°C für etwa 20 Minuten, indem du sie zur Hälfte drehst, um sie gleichmäßig zu bräunen.
In der Zwischenzeit lasse die in Scheiben geschnittene rote Zwiebel in einer Pfanne mit etwas Öl weich werden.
Füge Apfelessig, Zucker und Ketchup hinzu und koche bei mittlerer Hitze für 5-7 Minuten, dabei umrühren, bis eine dicke und glänzende Soße entsteht.
Füge etwas Wasser hinzu, wenn die Soße zu dick ist, und gib die Hähnchenschenkel hinzu.
Koche für etwa weitere 5 Minuten, indem du sie umdrehst, oder, wenn du die Heißluftfritteuse nicht benutzt, koche die Schenkel für 25 Minuten, indem du sie umdrehst und während des Kochens bei niedriger Hitze etwas Wasser hinzufügst.
Guten Appetit
Wenn dir das Rezept gefällt, klicke auf die Sterne am Ende des Artikels. DANKE!
HÄHNCHEN in SÜSS-SAUER mit Zwiebeln
Neuigkeiten: Melde dich bei meinem Whatsapp-Kanal an
FOLGE MIR AUF TELEGRAM, AKTIVIERE DIE BENACHRICHTIGUNGEN
FOLGE MIR AUF TIKTOK
FOLGE ARTE IN CUCINA AUF INSTAGRAM
FAQ (Fragen und Antworten) HÄHNCHEN in SÜSS-SAUER mit Zwiebeln
Kann ich Hähnchenbrust anstelle der Schenkel verwenden?
Ja, du kannst auch gewürfelte Hähnchenbrust verwenden, aber achte auf die Garzeit, damit sie nicht austrocknet.
Ist die Heißluftfritteuse erforderlich?
Nein, du kannst das Hähnchen problemlos in der Pfanne zubereiten, das Ergebnis wird trotzdem lecker sein.
Womit kann ich die Sojasoße ersetzen?
Dieses Rezept ist ohne, aber wenn du einen orientalischeren Geschmack wünschst, kannst du einen Teelöffel süße Sojasoße oder Tamari hinzufügen.
Welche Art von Zwiebeln soll ich verwenden?
Ich empfehle rote Zwiebeln aus Tropea, aber auch weiße oder goldene, die beim Kochen süß werden.
Kann ich das Hähnchen in süß-sauer im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst es auch am Tag zuvor zubereiten. Das Ruhen hilft, die Aromen zu intensivieren, und das Hähnchen bleibt zart.
