Der Mürbeteigstrudel mit Konfitüre ist unglaublich lecker und auch super einfach zuzubereiten. Jedes Mal, wenn ich ihn mache, muss ich die doppelte Menge zubereiten, weil er sofort verschwindet. Natürlich kannst du die Konfitüre verwenden, die dir am besten gefällt, um ihn perfekt für dich zu machen. Wie die Tarte mit Zitronencreme ist er perfekt zum Frühstück, zum Nachmittagstee oder um ein Mittag- oder Abendessen süß abzuschließen.
Lasst uns loslegen und gemeinsam den Mürbeteigstrudel mit Konfitüre zubereiten.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 2 Strudel
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung des Mürbeteigstrudels mit Konfitüre
- 400 g Mehl 00
- 200 g Butter
- 150 g Puderzucker
- 2 Eier
- Halbe abgeriebene Zitronenschale
- 1 Prise Salz
- 600 g Konfitüre
- 1 Esslöffel Puderzucker
Werkzeuge
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- Backblech
Schritte zur Zubereitung des Mürbeteigstrudels mit Konfitüre
Gib die weiche Butter in eine Schüssel. Füge das Mehl und den Puderzucker hinzu. Beginne zu arbeiten. Füge die Eier, das Salz und die abgeriebene Bio-Zitronenschale hinzu. Arbeite weiter zuerst mit einer Gabel, dann mit den Händen, bis du eine homogene Masse hast. Abdecken und für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Rolle den Teig zwischen zwei Backpapieren oder mit etwas Mehl aus, indem du ihn in zwei Hälften teilst und zwei Rechtecke auf zwei Backpapieren formst. Bestreiche sie mit der Konfitüre. Rolle sie mit Hilfe des Backpapiers auf, um zwei Rollen zu formen.
Backe sie im vorgeheizten Ofen bei 180° für 20-25 Minuten. Lass sie vollständig abkühlen, bevor du sie mit Puderzucker bestäubst und servierst.
Aufbewahrung
Du kannst ihn zwei bis drei Tage unter einer Glasglocke aufbewahren.
