Halloween steht vor der Tür und du möchtest nicht ein paar Hexenfinger-Kekse machen?
Sehr lustige Kekse aus Mürbeteig, die durch die Anwesenheit von roter Fruchtmarmelade und geschälten Mandeln sowohl schrecklich als auch lecker sind.
Sie sind so einfach zu machen, dass Sie Spaß daran haben werden, sie zusammen mit Ihren Kindern zu machen. Zudem erfordert ihre Herstellung keine besondere Präzision, da Hexenhände nicht besonders schön sind. Es bedarf nur ein paar kleiner Tipps, um ein schrecklich realistisches Ergebnis zu erzielen.
Nehmt euch jetzt eine Minute Zeit, um das Rezept zu lesen, und dann… kochen wir und essen wir!!
Siehe auch
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 1 Tag 45 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst
Zutaten
- 300 g Weizenmehl (Type 405)
- 150 g Butter (eiskalt)
- 1 Ei (Zimmertemperatur)
- 100 g Puderzucker
- 1 Glas Vanillin
- nach Bedarf rote Fruchtmarmelade
- nach Bedarf Mandeln (geschält)
Werkzeuge
- 1 Zerkleinerer
- 1 Metallschaber
- 1 Küchenwaage
- 1 Messer
- 1 Frischhaltefolie
- 1 Backblech
- 1 Backpapier
- 1 Abkühlgitter
Schritte
Um die Hexenfinger-Kekse zuzubereiten, bereiten Sie den Mürbeteig zu, indem Sie immer das Ei bei Raumtemperatur und die kalte Butter aus dem Kühlschrank verwenden. Aus diesem Grund empfehle ich, die in Stücke geschnittene Butter vor dem Kneten für 15 Minuten wieder in den Kühlschrank zu legen.
Sobald die Butter wieder kalt ist, sammeln Sie sie zusammen mit dem Mehl in der Schüssel des Zerkleinerers und schalten Sie ihn für ein paar Sekunden ein.
Auf diese Weise erhalten Sie die Sandigkeit des Mehls, das die Konsistenz von nassem Sand annimmt. Fügen Sie der Schüssel des Zerkleinerers auch das Ei bei Zimmertemperatur hinzu.
Fügen Sie dann auch den Puderzucker und das gesiebte Vanillin hinzu, zusammen mit einer Prise Salz. Schalten Sie den Zerkleinerer erneut ein, bis der Teig zu kompaktieren beginnt.
Übertragen Sie den Mürbeteig auf ein Nudelbrett und komprimieren Sie ihn schnell mit den Händen. Sobald Sie einen festen Laib erhalten haben, wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie und legen Sie ihn für 30 Minuten in den Kühlschrank.
Nach der Ruhezeit im Kühlschrank nehmen Sie den Mürbeteig und schneiden ihn zuerst in Scheiben und dann in Stangen mit der Dicke eines Fingers.
Bearbeiten Sie jede Mürbeteigstange zwischen den Händen, um Stangen zu erhalten, dann drücken Sie mit einem Finger auf eines der Enden von jedem und lassen Sie ein wenig rote Fruchtmarmelade in die entstandene Mulde fallen.
Legen Sie dann eine geschälte Mandel auf die Marmelade, als wäre es ein Nagel, und machen Sie zwei Einkerbungen an den Seiten der Mürbeteigstangen, um die Knöchel der Hexenfinger nachzubilden. Um alles realistischer zu machen, ritzen Sie mit einem Schaber leicht die Oberfläche der Mürbeteigfinger ein.
Sobald sie fertig sind, legen Sie die Hexenfinger auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und stellen Sie alles für 15 Minuten in den Kühlschrank.
Auf diese Weise verlieren die Kekse im Ofen nicht ihre Form.
Nach den 15 Minuten im Kühlschrank stellen Sie das Blech direkt in den Ofen, den Sie inzwischen auf 180°C vorgeheizt haben, und backen Sie die Kekse 15-18 Minuten lang.
Nach dem Backen lassen Sie sie auf einem Abkühlgitter abkühlen, bevor Sie sie verzehren😉.
