Ein schnelles Rezept für ein leckeres, farbenfrohes und leichtes Gericht… Garnelen und Brokkoli in der Pfanne, ganz einfach zuzubereiten, mit Sesamsamen und Sojasauce. Die Brokkoli werden direkt in der Pfanne gekocht, so bleiben sie fester und geschmackvoller, dann werden die geschälten Garnelen und die anderen Zutaten hinzugefügt. In wenigen Minuten ist das Gericht bereit zum Servieren, als Hauptgericht oder auch als Vorspeise, indem man kleinere Portionen macht. Probiert das Rezept aus, es ist köstlich und sehr einfach!
Hier sind weitere Vorschläge für euch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Leistung 154,70 (Kcal)
- Kohlenhydrate 12,54 (g) davon Zucker 6,28 (g)
- Proteine 23,13 (g)
- Fett 2,44 (g) davon gesättigt 0,21 (g)davon ungesättigt 0,25 (g)
- Fasern 3,26 (g)
- Natrium 463,63 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 240 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 400 g Garnelen
- 1 Brokkoli
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Esslöffel Sojasauce
- Sesamsamen
- Zitronenschale (nach Belieben)
- Extra natives Olivenöl (oder Samenöl)
- Salz
Werkzeuge
- Pfanne oder Wok
- Schneidebrett
Zubereitung
Schält die Garnelen und entfernt den schwarzen Darm. Wascht sie in kaltem Wasser und trocknet sie mit Küchenpapier. Wenn ihr frische ganze Garnelen habt, könnt ihr den Kopf lassen oder abtrennen und für andere Zubereitungen verwenden.
Reinigt den Brokkoli, indem ihr die Röschen mit einem kleinen Messer trennt, dann wascht ihr ihn unter fließendem Wasser.
Erhitzt eine Pfanne (oder einen Wok) mit einem Schuss Öl und einer Zehe Knoblauch. Gebt die Röschen hinzu, salzt sie und lasst sie bei mittlerer Flamme garen, bis sie zart sind (1). Falls nötig, befeuchtet den Boden mit etwas Wasser oder Gemüsebrühe zur Erleichterung des Garvorgangs.
Gebt die Garnelen hinzu, erhöht die Flamme ein wenig und kocht sie nur wenige Minuten, indem ihr die Sojasauce, eine Handvoll Sesamsamen und geriebene Zitrone nach Belieben hinzufügt (2).
Die Garnelen und Brokkoli in der Pfanne sind fertig, geschmackvoll und leicht, serviert sie heiß als Hauptgericht.
Tipps und Hinweise
Ihr könnt den grünen Brokkoli durch römischen Kohl ersetzen, den ihr auf die gleiche Weise zubereitet.
Wenn ihr keine frischen Garnelen habt, gehen auch aufgetaute, mittlere Größe.
Achtet darauf, nicht zu viel Salz zu verwenden, da bereits Sojasauce vorhanden ist.
Wenn ihr mögt, könnt ihr eine Prise Chili hinzufügen.
Wenn ihr mir weiter folgen wollt
Ihr findet mich auf Facebook, Instagram und Pinterest!
Um das Rezept des Tages kostenlos zu erhalten, könnt ihr meinen Telegram-Kanal abonnieren.
Wenn ihr die Rezepte mögt und meine Arbeit unterstützen wollt, könnt ihr mir einen Kaffee auf Ko-fi spendieren.
Dieser Inhalt enthält gesponserte Affiliate-Links.
