Der Streuselkuchen mit Zitronenkompottfüllung
Traditionelles Rezept und auch mit dem Thermomix
Ich habe einen fantastischen Snack zubereitet, und obendrein können wir ihn auch ohne Zucker machen.
Lecker, superschnell und einfach zuzubereiten.
Es dauert nur wenige Minuten und der Duft wird das ganze Haus durchströmen.
Ich habe mein zuckerfreies Zitronenkompott verwendet, aber Sie können jede Art von Kompott, Marmelade oder süßen Aufstrich verwenden, wie Schokoladen- oder Vanillepudding.
Unter den Zutaten finden Sie auch die Variationen für Mehl und Zucker.
Diese Rezepte habe ich für dich gedacht:
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 347,90 (Kcal)
- Kohlenhydrate 59,76 (g) davon Zucker 27,39 (g)
- Proteine 5,09 (g)
- Fett 11,24 (g) davon gesättigt 7,02 (g)davon ungesättigt 3,98 (g)
- Fasern 1,26 (g)
- Natrium 20,18 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
Einkaufsliste
- 300 g Mehl 00 (oder ein anderes Mehl mit niedrigem glykämischen Index wie Fiberpasta)
- 100 g Butter (ich verwende Kokosnussbutter bei Zimmertemperatur)
- 1 Ei (bei Zimmertemperatur)
- 1 Tütchen Backpulver für Süßspeisen
- 80 g Zucker (oder 90 g Erythrit oder 30 g Stevia)
- 250 g Zitronenmarmelade (ich verwende zuckerfreies Zitronenkompott, klicken Sie hier)
- 1 Zitrone (biologisch)
- Einige Blätter Minze
Der Streuselkuchen mit Zitronenkompottfüllung
Werkzeuge
Was wir brauchen
- 1 Küchenmaschine oder der Thermomix
- 1 Springform mit einem Durchmesser von 26 cm
- 1 Schüssel
Schritte
Um zu machen
Einige Dinge müssen wir vorbereiten, egal ob manuell mit der Küchenmaschine oder mit dem Thermomix
Holt die Butter aus dem Kühlschrank, damit sie weich wie eine Salbe wird
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Springform einfetten und mit Mehl bestäuben oder mit Backpapier auslegen (24 cm Durchmesser)
In einer großen Schüssel das Mehl 00, oder das Ihrer Wahl, die Butter, das Ei, das Backpulver und den Zucker oder das gewählte Süßungsmittel geben und kneten, dabei darauf achten, dass der Teig nicht kompakt wird, sondern krümelig bleibt.
Um dies zu erreichen, müssen Sie den Teig zwischen den Händen reiben.
Verteilen Sie 2/3 der Krümel gleichmäßig auf dem Boden der Springform, ohne sie zu pressen.
Verteilen Sie das Fruchtkompott auf dem Boden des Kuchens, sodass der gesamte Boden bedeckt ist, aber nicht bis zum Rand.
und bedecken Sie es mit den restlichen Krümeln. In den vorgeheizten Ofen geben und 30 Minuten backen (180°C).
Lassen Sie den Streuselkuchen abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen. Dann auf eine Servierplatte legen.
Dann dekorieren Sie nach Belieben mit Zitronenscheiben und Minzblättern.
Geben Sie Mehl 00, Butter, Ei, Backpulver und Zucker in die Thermomix-Schüssel, und kneten Sie: 10 Sek./Stufe 5.
Es wird ein nicht-kompakter, krümeliger Teig.
Verteilen Sie 2/3 der Krümel gleichmäßig auf dem Boden der Springform, ohne sie zu pressen.
Verteilen Sie das Fruchtkompott auf dem Boden des Kuchens, sodass der gesamte Boden bedeckt ist, aber nicht bis zum Rand.
und bedecken Sie es mit den restlichen Krümeln.
Backen Sie 30 Minuten im vorgeheizten Ofen (180°C). Lassen Sie den Streuselkuchen abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen.
Dekorieren Sie mit Zitronenscheiben und Minzblättern nach Belieben.
Der Streuselkuchen mit Zitronenkompottfüllung ist fertig.
Der Streuselkuchen mit Zitronenkompottfüllung
FAQ (Fragen und Antworten)
Der Streuselkuchen mit Zitronenkompottfüllung
