Heute schlage ich Ihnen den ZUCCHINI-KARTOFFEL-AUFLAUF vor, perfekt, um alle zu beeindrucken! Das Rezept ist wirklich einfach und schnell, ideal vor allem, wenn Sie wenig Zeit zum Kochen haben. Zutaten, die Sie alle zu Hause haben: Zucchini, Kartoffeln, Eier, Mehl und Wurstwaren nach Wahl. Ein Zucchini-Flan, der Sie mit seiner Köstlichkeit verrückt machen wird! Sie können ihn als Hauptgericht oder Beilage servieren und weit im Voraus zubereiten und bei Bedarf aufwärmen.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6 Portionen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
- Leistung 226,66 (Kcal)
- Kohlenhydrate 24,59 (g) davon Zucker 1,73 (g)
- Proteine 12,08 (g)
- Fett 9,58 (g) davon gesättigt 4,53 (g)davon ungesättigt 4,23 (g)
- Fasern 2,39 (g)
- Natrium 1.069,24 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 2 Zucchini
- 300 g Kartoffeln
- 2 Eier
- 90 g Mehl 0
- n.B. Salz
- n.B. extra natives Olivenöl
- n.B. Paniermehl
- 30 g Parmesan
- 80 g Käse (Scamorza oder Galbanino)
- 70 g Salami
Werkzeuge
- 1 Auflaufform
- 1 Reibe
Wie man den perfekten Zucchini-Kartoffel-Auflauf macht, um alle zu beeindrucken
Beginnen Sie damit, die Enden der Zucchini abzuschneiden und reiben Sie sie dann mit der groben Seite der Reibe.
Schälen Sie auch die Kartoffeln und reiben Sie sie, dann geben Sie das gut ausgedrückte Gemüse in eine Schüssel.
Fügen Sie Salz, Parmesan, Mehl und Eier hinzu.
Mischen Sie alles gut, dann geben Sie die Hälfte der Mischung in eine geölte und mit Paniermehl bestreute Auflaufform, füllen Sie sie mit Salami und Käse.
Gießen Sie die andere Hälfte der Mischung darüber, bestreuen Sie sie mit Paniermehl und beträufeln Sie sie mit Öl.
Backen Sie im statischen Modus bei 190°C für 40 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
Aufbewahrung und Variationen
Der ZUCCHINI-KARTOFFEL-AUFLAUF, perfekt, um alle zu beeindrucken, kann bis zum nächsten Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es ist möglich, die Füllung mit anderen Käsesorten und Aufschnitt zu ersetzen.
