Die Frozen Yogurt Bark sind gefrorene Joghurt-Riegel mit Früchten frisch, zudem kannst du nach Geschmack Trockenfrüchte, Vollkornkekse, Zartbitterschokolade, Vollkornhaferflocken usw. hinzufügen.
Es sind kleine Portionen Joghurt-Eis, hausgemacht ohne Eismaschine, einfach und schnell zuzubereiten.
Nahrhaft und erfrischend, als Snack oder als Alternative zu verpacktem Eis voll Zucker und Fett zu genießen und, dank der kleinen Portion, am Ende einer Mahlzeit oder wann immer man möchte zu schmelzen, ohne das Risiko zu übertreiben.
Zwei Basiszutaten:
• Magerer oder griechischer Naturjoghurt
lies das Etikett sorgfältig und wähle einen mageren oder griechischen Naturjoghurt, der nur die natürlichen Milchzucker enthält.
Ich benutze normalerweise einen der folgenden:
– FAGE Total 0% Fett ohne Zuckerzusatz;
– KALOS Griechischer Joghurt 0% mit einem kaum höheren Zuckergehalt als der vorherige [erhältlich bei MD].
• Frische Früchte.
Außerdem nach Geschmack:
• Trockenfrüchte;
• Vollkornkekse;
• Zartbitterschokolade;
• Vollkornhaferflocken;
• usw.
Die Kombination von Früchten mit magerem oder griechischem Naturjoghurt verlangsamt die schnelle Aufnahme von Fruchtzucker.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 3 Stunden
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 5Stücke
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 1 Becher Joghurt
- frische Früchte
- Trockenfrüchte (Mandel, Haselnuss, Pistazie)
- sonstiges (nach Geschmack)
- 1 Becher Joghurt 0% Fett (150 g)
- 50 g Waldbeeren
- nach Bedarf Mandelblättchen
- 1 Vollkornkeks (ORO saiwa fibrattiva)
- nach Bedarf Vollkornhaferflocken (integral)
Werkzeuge
- 1 Backblech oder Einweg-Aluschale
- 1 Backpapier Blatt
Zubereitung
Für die Zubereitung der gefrorenen Joghurt-Riegel benötigst du ein Backblech und Backpapier.
Für die Zubereitung meiner gefrorenen Joghurt-Riegel habe ich eine Silikonform für Kekse oder Waffeln verwendet.
Wasche die Früchte gründlich, schneide sie in dünne Scheiben oder Stücke.
Ich habe gefrorene Waldbeeren verwendet.Öffne den Joghurtbecher, füge die Früchte hinzu und mische gut durch.
Lege ein Backblech oder eine Einweg-Aluschale mit einem Blatt Backpapier aus.
Gieße Joghurt und Früchte hinein und glätte die Oberfläche mit dem Boden eines Teelöffels oder Löffels.Verteile auf der Oberfläche:
• Mandelblättchen;
• zerbröselte Vollkornkekse;
• Vollkornhaferflocken*;
drücke sie leicht ein, damit sie am Joghurt haften.*Vollkornhaferflocken, Anmerkung:
Hafer hat einen sehr hohen Kaloriengehalt und beim Kochen [Porridge oder Haferbrei] steigt der glykämische Index.
Auch der Flocculation-Prozess erhöht den glykämischen Index.
In diesem Fall habe ich den Hafer kalt verwendet [nur eine Handvoll], indem ich ihn in den Joghurt gegeben habe, der dann eingefroren wird.Stelle das Backblech für mindestens 3 Stunden in den Gefrierschrank.
Nimm das Blech heraus, schneide den gefrorenen Joghurt mit einem Messer in regelmäßige oder unregelmäßige Stücke und lege sie dann wieder in den Gefrierschrank.
Auf diese Weise kannst du leicht einen Frozen Yogurt Bark nach dem anderen entnehmen.
Die Frozen Yogurt Bark oder gefrorene Joghurt-Riegel mit frischen Früchten und Mandelblättchen, Vollkornkeksen und Vollkornhaferflocken sind fertig.
Guten Appetit!
Wenn du eine weichere Konsistenz bevorzugst, warte einige Minuten vor dem Verzehr.
Vorzugsweise innerhalb von 2 Wochen nach dem Einfrieren verzehren.
Hinweise
Hyperglykämie, Prädiabetes und Diabetes.
Hier findest du spezielle Rezepte.
Denke daran:
• Beginne die Mahlzeit mit einer reichlichen Portion Gemüse [roh oder gekocht];
• Eine ausgewogene Mahlzeit sollte alle Nährstoffe enthalten: Kohlenhydrate, Proteine, Fette & Ballaststoffe;
• Bereite sie immer unter Einhaltung der Proportionen und Lebensmittelkombinationen vor, die in deinem Ernährungsplan angegeben sind.
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