Orangen-Curd oder Orange Curd, eine köstliche Orangencreme, perfekt um Desserts, Kuchen, Kekse zu verfeinern oder einfach pur zu genießen.
Diese vereinfachte und schnelle Version benötigt nur wenige Zutaten: frischer Orangensaft, Orangenschale, Zucker, Butter und Eier. Die Zubereitung ist einfach und ermöglicht eine samtige Creme mit perfekter Konsistenz und intensivem Zitrusaroma.
Perfekt für alle, die das natürliche und süße Aroma von Orangen lieben, ist dieses Rezept ideal, um Desserts zu veredeln oder für einen Hauch von Originalität beim Frühstück oder Nachmittagstee. Zudem hat diese Orangenversion im Vergleich zum Lemon Curd einen milderen und weniger säuerlichen Geschmack, der allen Geschmäckern gerecht wird.
Entdecke, wie du es in wenigen Schritten zubereiten kannst, um mit einer frischen und köstlichen Creme zu überraschen, die in weniger als 20 Minuten fertig ist!
Am Ende des Rezepts, im FAQ-Bereich, habe ich einige Fragen zu dieser Zubereitung beantwortet. Wenn du weitere Zweifel oder Neugier hast, schreibe einen Kommentar oder nutze das Kontaktformular am Ende der Seite.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Englisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
- Leistung 209,56 (Kcal)
- Kohlenhydrate 20,38 (g) davon Zucker 20,07 (g)
- Proteine 3,94 (g)
- Fett 13,04 (g) davon gesättigt 7,96 (g)davon ungesättigt 5,12 (g)
- Fasern 0,13 (g)
- Natrium 42,59 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 50 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für Orangen-Curd – Orange Curd
- 80 ml Orangensaft
- 2 Esslöffel Orangenschale
- 70 g Zucker
- 50 g Butter
- 2 Eier
Werkzeuge
- Zitruspresse
- Schüsseln
- Zitronenreibe
- Schneebesen
- Kleiner Topf
- Frischhaltefolie
Rezept für Orangen-Curd – Orange Curd
Beginne mit der Zubereitung des Orangen-Curds – Orange Curd -, indem du aus ein oder zwei unbehandelten Orangen 80ml Saft und zwei Esslöffel Schale gewinnst.
Gib sie in eine Schüssel und füge den Zucker hinzu.
Rühre, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Füge auch zwei mittelgroße Eier hinzu. In dieser vereinfachten Version des Originalrezepts werden sie ganz verwendet.
Rühre mit den Schneebesen, bis du eine homogene Mischung erhältst.
Gib alles in einen kleinen Topf und füge auch die gewürfelte Butter hinzu.
Beginne bei schwacher Hitze zu kochen und rühre ständig um, bis sich das Orangen-Curd eingedickt hat. Dies dauert etwa 5 Minuten.
Fülle die Creme in eine vorzugsweise flache Glasschüssel und lasse sie vollständig abkühlen. Wenn sie lauwarm ist, kannst du sie zur Beschleunigung in den Kühlschrank stellen.
Fülle das Orangen-Curd – Orange Curd – in ein Glas und bewahre es im Kühlschrank auf.
Orangen-Curd – Orange Curd
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Du kannst diese Creme verwenden, um die Brioche mit Ricotta zu füllen
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FAQ (Fragen und Antworten)
Wie lange hält sich das Orange Curd?
Bewahre das Orange Curd in einem sterilisierten, luftdichten Glas im Kühlschrank auf. Es bleibt 5-7 Tage frisch.
Bewahre das Orange Curd in einem sterilisierten, luftdichten Glas im Kühlschrank auf. Es bleibt 5-7 Tage frisch.
Kann ich das Orange Curd einfrieren?
Ja, du kannst es einfrieren. Gib es in einen gefriergeeigneten Behälter und lasse etwas Platz für die Ausdehnung. Es hält sich bis zu 2 Monate. Vor der Verwendung im Kühlschrank auftauen.
Ja, du kannst es einfrieren. Gib es in einen gefriergeeigneten Behälter und lasse etwas Platz für die Ausdehnung. Es hält sich bis zu 2 Monate. Vor der Verwendung im Kühlschrank auftauen.
Kann ich abgepackten Orangensaft verwenden?
Frischer Orangensaft wird für einen natürlicheren und intensiveren Geschmack empfohlen, aber abgepackter Saft kann eine Alternative sein, wenn er von guter Qualität ist.
Frischer Orangensaft wird für einen natürlicheren und intensiveren Geschmack empfohlen, aber abgepackter Saft kann eine Alternative sein, wenn er von guter Qualität ist.
Kann ich das Rezept ohne Milchprodukte machen?
Ja, du kannst Butter durch pflanzliche Margarine oder Kokosöl ersetzen. Die Konsistenz könnte leicht unterschiedlich sein, aber das Ergebnis wird dennoch köstlich sein.
Ja, du kannst Butter durch pflanzliche Margarine oder Kokosöl ersetzen. Die Konsistenz könnte leicht unterschiedlich sein, aber das Ergebnis wird dennoch köstlich sein.
Dieses Rezept ist Teil der Sammlung Sammlung von Zitrusdessertrezepten, über 30 einfache und köstliche Rezepte
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