Der Joghurt-Käsekuchen ohne Keksboden ist ein einfacher und schneller Kuchen, aber vor allem leicht. Man kann ihn lange im Voraus zubereiten, der Unterschied zum klassischen gebackenen Käsekuchen und diesem neuesten Rezept von mir ist, dass er keinen Keksboden hat, was bedeutet, dass er ohne Butter ist. Wenn Sie hingegen mehr auf Kuchen mit Keksboden und ohne Backen stehen, empfehle ich den Lotus-Käsekuchen und den Kokosnuss- und Nutella-Käsekuchen.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8 Portionen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 233,38 (Kcal)
- Kohlenhydrate 27,38 (g) davon Zucker 20,80 (g)
- Proteine 3,60 (g)
- Fett 13,66 (g) davon gesättigt 8,13 (g)davon ungesättigt 0,90 (g)
- Fasern 0,00 (g)
- Natrium 46,81 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 40 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 3 Eier
- 150 g Zucker
- 250 g Mascarpone
- 500 g Joghurt
- 40 g Maisstärke
Werkzeuge
- 1 Springform
Wie man den Joghurt-Käsekuchen ohne Keksboden macht
In einer Schüssel die Eier und den Zucker geben, mit einem Schneebesen kräftig mischen.
Fügen Sie nun den Joghurt, den Mascarpone und die Maisstärke hinzu. Weiter mischen, bis eine gleichmäßige Mischung entsteht.
Nehmen Sie eine 20 cm Springform, mit Backpapier ausgekleidet, und gießen Sie die Mischung hinein. (Um eine bessere Haftung an der Form zu erreichen, können Sie das Backpapier unter fließendem Wasser benetzen und mit den Händen auswringen).
Backen Sie den Käsekuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 40-45 Minuten im statischen Modus.
Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, dann mit Puderzucker bestäuben.
In Scheiben schneiden und kalt servieren, als Dessert nach einem Mittagessen mit Freunden. Guten Appetit von Chicca!
Aufbewahrung und Tipps für den Joghurt-Käsekuchen ohne Keksboden
Der Käsekuchen kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Ich empfehle nicht, ihn einzufrieren. Sie können den Joghurt-Käsekuchen mit Beeren, Marmelade, Pistaziencreme oder Nutella garnieren.
