Tipps:

Bewahren Sie diese köstliche Sauce in einem sterilisierten Glas im Kühlschrank auf und achten Sie darauf, dass das Olivenöl das Pesto gut bedeckt. Nicht länger als eine Woche aufbewahren. Wenn Sie etwas davon verwenden, denken Sie daran, das restliche Pesto mit Olivenöl zu bedecken.

Oder frieren Sie es ein. Der Einfachheit halber empfiehlt es sich, es in einem Eiswürfelbehälter einzufrieren und die Pesto-Eiswürfel dann in einen Gefrierbeutel zu geben.