Mürbeteigstrudel mit Äpfeln. Ein einfaches und schnelles Rezept zu machen: perfekt für Frühstück und Snack.
Bevor wir anfangen, möchte ich klarstellen, dass dieses Rezept nichts mit dem originalen Apfelstrudel-Rezept zu tun hat, das mit Strudelteig zubereitet wird. Es ist auch nicht die häufigste Version, die Sie in Bäckereien und Bergrestaurants finden, die mit Mürbeteig gemacht wird.
Ich habe eine Art butterlosen Mürbeteig gemacht, den ich mit Äpfeln gefüllt habe. Es ist schnell gemacht und Sie brauchen nur wenige Zutaten.
Aber schauen wir uns sofort an, wie man den Mürbeteigstrudel mit Äpfeln zubereitet.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6/8 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
Für die Füllung
- 2 Äpfel (groß)
- 3 Esslöffel Zucker
- 60 g Wasser
- 20 ml Likör (nach Belieben)
- nach Bedarf gemahlener Zimt
- nach Bedarf Schokolade (zerkleinert oder Rosinen)
- 100 g Zucker
- 60 g Wasser
- 60 g Sonnenblumenöl
- 250 g Mehl 00
- 1 Teelöffel Backpulver für Desserts
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Löffel
- 1 Nudelholz
- 1 Backpapier
- 1 Backblech
- 1 Pinsel
Wie man den Mürbeteigstrudel mit Äpfeln zubereitet
In einer Schüssel die gewürfelten Äpfel, den Zucker, den Likör, den Zimt und das Wasser geben. Wenn Sie möchten, können Sie auch einen Schuss Zitrone hinzufügen. Den Topf mit einem Deckel schließen und köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind. Sobald sie fertig sind, den Herd ausschalten und abkühlen lassen. Sobald sie kalt sind, zerkleinerte Schokolade oder Rosinen hinzufügen.
In der Zwischenzeit den Mürbeteig vorbereiten. In eine Schüssel Zucker, Wasser und Öl geben. Mit einem Löffel umrühren.
Mehl und Backpulver hinzufügen. Mit dem Löffel rühren und dann mit der Hand kneten, bis ein homogener Teig entsteht.
Den erhaltenen Teig mit einem Nudelholz auf einem leicht bemehlten Backpapier ausrollen. Es sollte ein Rechteck von etwa 30×32 cm entstehen.
Die Füllung in der Mitte des Rechtecks verteilen.
Mit Hilfe des Backpapiers die Ränder des Mürbeteigs vorsichtig umklappen, um die Füllung zu schließen.
Auch die Enden umklappen, um sie zu versiegeln.
Den Strudel so drehen, dass die Naht unten liegt. Den Strudel mit dem Backpapier auf ein Backblech legen.
Die Oberfläche des Kuchens mit Wasser oder Likör bestreichen. Mit Kristallzucker bestreuen.
In einem vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für etwa 30 Minuten backen. Bitte überprüfen Sie die Backzeit je nach Ihrem Ofen.
Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und servieren.
