Kekse mit Cornflakes und Schokoladenstückchen, einfach und schnell zuzubereiten, ideal für einen spontanen Snack oder einen süßen Genuss zu jeder Tageszeit.
Ihre Hauptmerkmale sind die Knusprigkeit dank der Cornflakes, die sie unwiderstehlich machen, aber sie sind auch ein wahres Konzentrat an Köstlichkeit, dank der Präsenz von Schokolade.
Die Kekse mit Cornflakes können verschiedene ernährungsphysiologische Vorteile bieten, dank der Zutaten, aus denen sie bestehen. Sie sind reich an Ballaststoffen, die die Darmregelmäßigkeit fördern und zum Sättigungsgefühl beitragen, eine Quelle für Kohlenhydrate, nützlich für diejenigen, die Sport treiben oder einen Energieschub benötigen.
Sie sind perfekt für eine köstliche Pause, um einen Kaffee oder Tee zu begleiten oder um eine Mahlzeit abzuschließen.
Aber jetzt schauen wir uns gemeinsam an, wie man das Rezept für die Kekse mit Cornflakes und Schokoladenstückchen zubereitet. Bereiten Sie die Zutaten vor, wir fangen an.
Und wenn Sie sie ausprobieren, vergessen Sie nicht, mir das in den Kommentaren auf meiner Facebook-Seite HIER mitzuteilen. Ich freue mich auf Ihren Besuch.
Gabriella
Weitere leckere Rezepte zum Ausprobieren:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 250 g Mehl
- 100 g Puderzucker (kristallin, wenn Sie sie knuspriger wollen)
- 150 g Butter (mindestens eine halbe Stunde vorher aus dem Kühlschrank nehmen)
- 40 g Eigelb (ca. 2)
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 1/2 Zitrone (geriebene Schale)
- 50 g Cornflakes (mit Schokoladenstückchen – Menge nach Belieben)
Werkzeuge
- 1 Küchenmaschine
- 1 Arbeitsplatte
- 1 Nudelholz
- 2 Backbleche
- Backpapier
- Ausstechformen
Schritte
Zuerst die Butter mindestens eine halbe Stunde vor Beginn aus dem Kühlschrank nehmen. In Stücke schneiden und in die Schüssel der Küchenmaschine zusammen mit dem Mehl geben und schnell mit dem K-Haken kneten. Die Zutaten kurz bearbeiten, bis eine sandige Masse entsteht.
Den Puderzucker (oder kristallin), die Prise Salz, die Vanille und die geriebene Schale der Zitrone hinzufügen, schließlich die Eigelbe und die Cornflakes mit den Schokoladenstückchen. Schnell zu einem Teigling formen und für etwa eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
Nach der angegebenen Ruhezeit die Arbeitsplatte bemehlen und den Backofen auf 180°C (statische Funktion) vorheizen.
Den Mürbeteig mit dem Nudelholz auf eine Dicke von etwa 0,4 – 0,5 cm ausrollen. Um eine gleichmäßige Dicke zu erreichen, habe ich Abstandshalter an den Seiten des Teigs angebracht und dann mit dem Nudelholz ausgerollt. Wenn der Teig zum Bröseln neigt, den Teig vor dem Ausrollen etwas mit den Händen bearbeiten.
Die Kekse mit den Ausstechern ausstechen und auf mit Backpapier belegte Bleche legen. Ich habe einen gezackten Ausstecher verwendet, aber jede Keksform ist in Ordnung, wählen Sie die, die Sie bevorzugen.
Die Kekse im vorgeheizten Ofen für etwa 10 – 12 Minuten (oder auch ein paar Minuten mehr) backen, sie sollten schön goldbraun sein. Schließlich aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Hier sind die Kekse mit Cornflakes und Schokoladenstückchen fertig. Guten Appetit!
Bis zum nächsten Rezept
Aufbewahrung
Die Kekse mit Cornflakes und Schokoladenstückchen können bei Raumtemperatur bis zu 6-7 Tage in einem luftdichten Behälter oder unter einer Glasglocke aufbewahrt werden.
Der beste Weg, um Kekse aufzubewahren, ist die Verwendung luftdichter Behälter wie Blechdosen oder Plastikbehälter mit luftdichtem Verschluss. Dies schützt die Kekse vor Feuchtigkeit und Luft, die sie weich machen können. Wenn Sie keine luftdichten Behälter haben, können Sie auch gut verschlossene Plastiktüten für Lebensmittel verwenden.
Tipps und Ratschläge
– Für einen zusätzlichen Knusperfaktor können Sie die Cornflakes leicht im Ofen rösten, bevor Sie sie zum Teig hinzufügen.
– Neben den Schokoladenstückchen können Sie dem Teig auch Schokoladentropfen in Zartbitter-, Vollmilch- oder Weißschokolade hinzufügen.
– Fügen Sie dem Teig geriebene Kokosnuss für einen exotischen Touch hinzu.
– Ersetzen Sie den weißen Zucker durch braunen Zucker für einen rustikaleren Geschmack und einen leicht niedrigeren glykämischen Index.
– Sie können die Form und Größe der Kekse je nach Ihrem persönlichen Geschmack variieren.
– Sie können die Form und Größe der Kekse je nach Ihrem persönlichen Geschmack variieren.
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