Diese leichte Joghurt-Mayonnaise ist eine perfekte Lösung, um eine Soße zu erhalten, die sehr an die klassische Mayonnaise erinnert, aber viel leichter und kalorienärmer ist. Sie enthält nämlich nur eine ganz kleine Menge Pflanzenöl, das durch griechischen Joghurt ersetzt wird.

Zwei sehr wichtige Eigenschaften, neben dem Geschmack, die diese Joghurt-Mayonnaise zu einer super Alternative zur klassischen Variante machen, sind:

– die Tatsache, dass sie mit gekochten Eiern und nicht mit rohen gemacht wird, also zu hundert Prozent sicher ist;

– sie wird niemals das Risiko ‚zu gerinnen‘ eingehen, ebenfalls weil gekochte Eier verwendet werden.

Habe ich euch überzeugt, es auszuprobieren?

Wisst auch, dass ich, wie immer bei allen Rezepten, die ihr hier auf meinem Blog findet, dieses Rezept mehrmals ausprobiert habe, es jedes Mal perfektioniert habe, damit der Geschmack dieser leckeren Beilagensauce dem der traditionellen Mayonnaise so ähnlich wie möglich ist und einen ausgewogenen Geschmack hat, bei dem der Geschmack des griechischen Joghurts nicht zu stark hervorsticht, wie ich es in anderen Rezepten bemerkt habe.

Natürlich wird die ‚Light‘-Mayonnaise, die ihr zu Hause mit diesem Rezept macht, auch viel gesünder sein als die, die ihr im Handel findet, da sie mit wenigen, von euch ausgewählten Zutaten und ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel zubereitet wird.

Ihr könnt diese Soße wie die traditionelle Mayonnaise genießen, nämlich zu allen Arten von frittierten Speisen, aber auch zu Gemüse und Salaten (zum Beispiel im Caesar Salad) oder um eine perfekte Thunfischsauce zu kreieren.

Folgt mir, und wir sehen uns gleich an, wie ihr eure leichte Joghurt-Mayonnaise zubereitet! (und ich lasse euch unten auch meine Lieblingsrezepte, zu denen diese Soße passt)