Kaninchen mit Paprika, ein schmackhaftes und herzhaftes Gericht, perfekt für ein Abendessen mit der Familie oder Freunden, aber auch für besondere und wichtige Anlässe.
Seine Vielseitigkeit macht es in der Tat zu einer ausgezeichneten Wahl, um besondere Momente zu feiern und eine gesellige Atmosphäre zu schaffen.
Es handelt sich praktisch um ein Kaninchengulasch, bei dem das Fleisch langsam mit bunten Paprika (ich habe einen roten und einen gelben verwendet, um dem Gericht Farbe und Lebhaftigkeit zu verleihen) gekocht wird, wodurch eine intensive und umhüllende Geschmackskombination entsteht.
Das zarte und schmackhafte Kaninchenfleisch passt perfekt zur Süße der Paprika und schafft ein einzigartiges Geschmacksgleichgewicht. Darüber hinaus trägt die Zugabe von Kräutern wie Salbei, Rosmarin und Lorbeer während des Kochens zur Intensivierung des Geschmacks des Gerichts bei und fügt aromatische Noten hinzu, die sich harmonisch mit den anderen Zutaten verbinden.
Das Kaninchen mit Paprika ist ein vielseitiges Gericht, perfekt für ein Abendessen mit der Familie oder Freunden.
Seine Zubereitung ist relativ einfach und das Ergebnis wird immer von allen geschätzt. Wir mögen es sehr. Werden Sie es ausprobieren?
Sehen wir uns gemeinsam an, wie man das Rezept für Kaninchen mit Paprika zubereitet. Bereiten Sie die Zutaten vor, damit wir beginnen können.
Und wenn Sie es ausprobieren, vergessen Sie nicht, mir in den Kommentaren auf meiner Facebook-Seite HIER Bescheid zu geben. Ich freue mich auf Sie.
Gabriella
Weitere leckere Hauptgerichte zum Ausprobieren:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1/2 Kaninchen (ca. 900g)
- 4 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 5 Blätter Salbei
- 5 Blätter Lorbeer
- 1 Zweig Rosmarin
- 1 Glas Weißwein
- 1 gelber Paprika
- 1 roter Paprika
Werkzeuge
- 1 Zerkleinerer
- 1 Topf
Schritte
Zuerst das Kaninchen waschen und mit Küchenpapier abtupfen. Geben Sie das Öl zusammen mit dem geschälten Knoblauch in einen geeigneten Topf und lassen Sie es für 1 – 2 Minuten ohne es zu verbrennen anbraten. Dann die gehackte Zwiebel und die Stücke vom Kaninchen im Topf anbraten, bis sie gut gebräunt sind: Dies dauert etwa 5 Minuten. Achten Sie darauf, das Fleisch nicht zu durchstechen.
Dann salzen, Weißwein hinzufügen und verdunsten lassen, dann die Kräuter (Salbei, Lorbeer, Rosmarin) hinzufügen, kurz anbraten lassen, dann ein Glas Wasser hinzufügen und die Hitze auf ein Minimum reduzieren.
Abdecken mit einem Deckel und etwa 60 – 70 Minuten kochen lassen. Zur Hälfte der Garzeit die in Stücke geschnittenen Paprika hinzufügen und die Garzeit beenden. Wenn es zu trocken wird, fügen Sie etwas heißes Wasser (Brühe) hinzu.
Hier ist das Kaninchen mit Paprika fertig. Guten Appetit!
Bis zum nächsten Rezept
Aufbewahrung
Das Kaninchen mit Paprika eignet sich gut zur Aufbewahrung, sowohl im Kühlschrank als auch im Gefrierschrank. Hier ein paar nützliche Tipps:
Aufbewahrung im Kühlschrank
Es kann im Kühlschrank für maximal 2-3 Tage aufbewahrt werden. Es ist wichtig, es in einem hermetischen Behälter oder mit Frischhaltefolie bedeckt zu lagern, um zu verhindern, dass es Gerüche annimmt und austrocknet. Zum Erhitzen können Sie die Mikrowelle oder eine Pfanne verwenden. In letzterem Fall fügen Sie etwas Brühe oder Wasser hinzu, um ein Austrocknen zu verhindern.
Aufbewahrung im Gefrierschrank
Es kann auch im Gefrierschrank für maximal 2-3 Monate aufbewahrt werden. Vor dem Einfrieren komplett abkühlen lassen. In Portionen teilen und in dafür geeigneten Containern oder Beuteln aufbewahren.
Zum Auftauen über Nacht im Kühlschrank oder die Mikrowelle verwenden.
Zusätzliche Tipps
Wenn Sie frische Zutaten wie Paprika und Kräuter verwendet haben, sollten Sie das Kaninchen innerhalb weniger Tage nach der Zubereitung konsumieren, auch wenn es im Kühlschrank aufbewahrt wird.
Wenn Sie es eingefroren haben, stellen Sie sicher, dass es vor dem Erhitzen vollständig aufgetaut ist, um zu vermeiden, dass es gummiartig wird.
Tipps und Vorschläge
– Für einen intensiveren Geschmack können Sie das Kaninchen einige Stunden vor dem Kochen marinieren.
– Servieren Sie es heiß, begleitet von hausgemachtem Brot, um die Sauce aufzusaugen.
– Sie können das Gericht mit schwarzen Oliven, Kapern, Kartoffeln oder anderen saisonalen Gemüsen bereichern.
– Für ein ausgezeichnetes Gelingen des Gerichts wählen Sie die Zutaten sorgfältig aus: Verwenden Sie ein frisches und qualitativ hochwertiges Kaninchen (lassen Sie es vom Metzger in Stücke schneiden), bunte und feste Paprika sowie frische Zutaten für das Soffritto und die Aromen.
– Für ein ausgezeichnetes Gelingen des Gerichts wählen Sie die Zutaten sorgfältig aus: Verwenden Sie ein frisches und qualitativ hochwertiges Kaninchen (lassen Sie es vom Metzger in Stücke schneiden), bunte und feste Paprika sowie frische Zutaten für das Soffritto und die Aromen.
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