Gebackene Kartoffelchips, ein köstlicher und knuspriger Snack, perfekt zu einem Aperitif oder als kleiner Genuss zwischendurch.
Die Zubereitung der gebackenen Kartoffelchips ist ziemlich einfach und erfordert nur wenige Zutaten: Kartoffeln (vorzugsweise festkochende), natives Olivenöl extra, Salz und Pfeffer (oder andere Gewürze nach Belieben).
Im Vergleich zu traditionellen frittierten Chips macht das Backen sie leichter und gesünder, ohne dabei ihre unwiderstehliche Knusprigkeit zu verlieren.
Sie sind hervorragend, um sie alleine als Snack oder als Beilage zu Hamburgern, Hot Dogs oder anderen Gerichten zu genießen.
Gebackene Kartoffelchips sind ein schmackhafter und vielseitiger Snack, perfekt für jede Gelegenheit.
Lassen Sie uns gemeinsam das Rezept für die Gebackene Kartoffelchips machen. Bereiten Sie die Zutaten vor, los geht’s!!
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Gabriella
Weitere leckere Rezepte zum Ausprobieren:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 2 Kartoffeln (mittlere Größe, ca. 300g)
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- n.B. Salz
- n.B. Pfeffer
- n.B. Paprika (optional – oder andere Gewürze nach Belieben)
- n.B. Rosmarin
Werkzeuge
- 1 Schneidemaschine
- 1 Schüssel
- 1 Geschirrtuch
- 1 Backblech
Schritte
Zubereitung der gebackenen Kartoffelchips
Zuerst waschen Sie die Kartoffeln gründlich und schneiden Sie sie in dünne Scheiben (etwa 1-2 mm dick) mit einem Hobel, einem Gemüseschneider oder einem scharfen Messer. Legen Sie sie für etwa 30 Minuten in eine Schüssel mit kaltem Wasser: Dieser Schritt hilft, überschüssige Stärke freizusetzen und die Chips knuspriger zu machen.
Abtropfen lassen und die Kartoffeln mit einem sauberen Geschirrtuch oder Küchenpapier gut trocknen. Übertragen Sie die Kartoffelscheiben in eine Schüssel, fügen Sie das Öl, den Salz, den Pfeffer und Rosmarin-Nadeln (oder die gewählten Gewürze) hinzu. Mischen Sie gut, um sicherzustellen, dass alle Kartoffeln gleichmäßig gewürzt sind.
Legen Sie die Kartoffelscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, sodass sie sich nicht überlappen.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen bei 200°C für etwa 15-20 Minuten (die letzten 3-4 Minuten im Grillmodus), oder bis die Chips goldbraun und knusprig sind. Drehen Sie sie in der Mitte der Backzeit, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen. Nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie leicht abkühlen, bevor Sie sie servieren.
Hier sind die fertigen Kartoffelchips. Guten Appetit!
Bis zum nächsten Rezept.
Aufbewahrung
Gebackene Kartoffelchips halten sich einige Tage in einem luftdichten Behälter
Tipps und Ratschläge
– Für noch knusprigere Chips können Sie die Kartoffeln eine Stunde in kaltem Wasser einweichen lassen.
– Wenn Sie möchten, können Sie andere Gewürze wie Thymian, Oregano oder Chili verwenden.
– Für eine leichtere Version können Sie weniger Öl verwenden oder die Chips direkt ohne Zugabe zubereiten, indem Sie sie nur leicht mit einem Sprüher benetzen.
– Für einen intensiveren Geschmack können Sie auch Knoblauchpulver, Zwiebelpulver oder geriebenen Parmesan zu den Kartoffeln hinzufügen.
Varianten
– Süßkartoffelchips: Verwenden Sie Süßkartoffeln anstelle der gewöhnlichen Kartoffeln.
– Gemüsechips: Bereiten Sie Chips mit anderem Gemüse wie Karotten, Zucchini oder Rote Beete zu.
– Gemüsechips: Bereiten Sie Chips mit anderem Gemüse wie Karotten, Zucchini oder Rote Beete zu.
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