Ein schmackhaftes und leichtes Hauptgericht, das auch sehr schnell zuzubereiten ist. Zanderfilet mit gebackenen Paprika, ein Rezept, das in wenigen Minuten zubereitet ist und dabei nur eine Auflaufform benötigt. Es ist sehr einfach und perfekt für ein Abendessen geeignet. Der Zander ist ein leicht zugänglicher Fisch, er ist kostengünstig und hat nur wenige gut sichtbare Gräten (die Sie vom Fischhändler entfernen lassen können, wenn Sie es nicht selbst machen wollen). Dank seines milden Geschmacks wird er von allen geschätzt, und in Kombination mit Paprika und einer leichten Panade wird er noch schmackhafter… probieren Sie es aus!
Hier sind weitere schmackhafte Vorschläge:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Ofen
- Leistung 375,98 (Kcal)
- Kohlenhydrate 22,09 (g) davon Zucker 7,15 (g)
- Proteine 29,56 (g)
- Fett 17,79 (g) davon gesättigt 2,80 (g)davon ungesättigt 12,84 (g)
- Fasern 3,83 (g)
- Natrium 784,56 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 250 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 350 g Zander
- 2 Paprika
- Semmelbrösel
- Kräuter (Thymian, Oregano, Basilikum oder andere)
- 1 Esslöffel Taggiasca-Oliven (nach Belieben)
- Olivenöl extra vergine
- Salz
- Pfeffer
Werkzeuge
- Backblech
- Schüssel
- Backpapier
Zubereitung
Reinigen Sie die Paprika, indem Sie die Samen und die weißen Häute im Inneren entfernen, waschen Sie sie und schneiden Sie sie in Stücke.
Geben Sie sie in eine Schüssel, würzen Sie sie mit Salz, Pfeffer, Olivenöl extra vergine und einer Prise Kräuter nach Belieben (Thymian, Oregano, Basilikum usw.). Gut mischen und beiseite stellen.
Spülen Sie das Zanderfilet ab, trocknen Sie es mit Küchenpapier und entfernen Sie gegebenenfalls die Gräten mit einer Pinzette.
Schneiden Sie es in Stücke der gewünschten Größe.
Bepinseln Sie den Fisch mit Olivenöl extra vergine, dann wenden Sie ihn in einer Mischung aus Semmelbrösel und Kräutern.
Nehmen Sie ein großes Backblech und legen Sie es mit Backpapier aus. Verteilen Sie die Paprika und den Zander darauf, ohne sie zu überlappen. Salzen und pfeffern Sie den Fisch auf der Oberfläche, fügen Sie die Oliven hinzu, wenn Sie möchten.
Alles in den vorgeheizten Ofen bei 180° geben und für 20-25 Minuten backen, je nach Größe der Stücke.
Der Zander mit Paprika ist fertig, ein sehr einfaches, aber wirklich schmackhaftes Gericht!
Tipps und Varianten
Sie können das Rezept an andere Fischarten anpassen, wie Seeteufel, Kabeljau oder Forelle.
Verlängern Sie die Garzeit nicht zu sehr, sonst wird der Zander zu trocken.
Sie können Kartoffeln hinzufügen, nachdem Sie sie in Stücke geschnitten und einige Minuten in Salzwasser blanchiert haben.
Sie können die Semmelbrösel auch mit Gewürzen oder Zitronenschale aromatisieren.
Wenn Sie mir weiter folgen möchten
Sie finden mich auf Facebook, Instagram und Pinterest!
Um das Rezept des Tages kostenlos zu erhalten, können Sie meinen Telegram-Kanal abonnieren.
Wenn Ihnen die Rezepte gefallen und Sie meine Arbeit unterstützen möchten, können Sie mir einen Kaffee auf Ko-fi spendieren.
In diesem Inhalt können gesponserte Affiliate-Links enthalten sein.
