Hähnchenbruströllchen mit Mortadella und Pistazien… ganz einfach, schnell und sehr lecker, perfekt zum Abendessen! Sie sind in wenigen Minuten zubereitet und werden dann in der Heißluftfritteuse oder im Ofen gegart (ich empfehle die Heißluftfritteuse, um Zeit und Energie zu sparen). Probiert dieses Rezept aus, es ist sehr einfach, preiswert und wirklich köstlich!
Wenn ihr mögt, schaut euch auch diese Vorschläge an:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Leistung 383,89 (Kcal)
- Kohlenhydrate 5,18 (g) davon Zucker 0,74 (g)
- Proteine 41,96 (g)
- Fett 21,38 (g) davon gesättigt 8,02 (g)davon ungesättigt 11,87 (g)
- Fasern 1,05 (g)
- Natrium 868,60 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 150 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 300 g Hähnchenbrust (in Scheiben)
- 90 g Mortadella mit Pistazien
- 50 g Provola
- 20 g Pistazienkörner
- Semmelbrösel
- Olivenöl extra vergine
- Salz
Werkzeuge
- Heißluftfritteuse
- Backblech
- Schneidebrett
- Zahnstocher
Zubereitung
Die Hähnchenscheiben auf ein Schneidebrett legen, leicht klopfen, wenn sie zu dick sind.
Mit etwas Salz bestreuen, dann die Mortadella und den in Scheiben geschnittenen Provola darauf verteilen (1).
Das Fleisch zu Röllchen rollen, mit Zahnstochern fixieren und die Oberfläche mit Olivenöl einpinseln.
Die Röllchen in einer Mischung aus Pistazienkörnern und 1-2 Esslöffeln Semmelbrösel wälzen (2).
Die Röllchen in eine geeignete Backform legen, die in eure Heißluftfritteuse passt (3).
Die Backform in den Korb legen und bei 200° für 12-15 Minuten garen. Die Zeit je nach Dicke der Fleischscheiben anpassen.
Wenn ihr den Ofen verwenden wollt, backt eure Röllchen bei 180-190° für 20-25 Minuten.
Die Hähnchenröllchen mit Mortadella und Pistazien sind fertig zum Servieren… guten Appetit!
Tipps und Varianten
Falls gewünscht, können die Röllchen direkt im Korb gegart werden. Ich habe das Backblech bevorzugt, um den austretenden Käse aufzufangen.
Der Füllung kann ein Hauch Pistazienpesto hinzugefügt werden.
Das Hähnchen kann durch Pute oder Schweinelende ersetzt werden.
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