Zucchini mit Schinken, wie ihr vielleicht bemerkt habt, liebe ich Zucchini und bereite sie auf viele Arten zu. Eine davon ist mit Schinken, ein ganz einfaches Rezept, aber von einzigartigem Geschmack. Die Zucchini können auf diese Weise sowohl als Beilage als auch als Zutat für Hauptgerichte verwendet werden! Außerdem könnt ihr die Zucchini so auch als Belag auf Pizza verwenden. Ich versichere euch, dass ihr dieses Rezept nicht mehr loslassen werdet!
Andere Rezepte mit Zucchini:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 3 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zucchini mit Schinken
- 600 g Zucchini
- 2 Scheiben gekochter Schinken (50 g)
- 2 Scheiben roher Schinken DOP, aus Parma (50 g)
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 1 Prise feines Salz
Werkzeuge
- Topf
- Schneidebrett
- Messer
- Holzlöffel
Zubereitung der Zucchini mit Schinken
Reinigt die Zucchini von den Abfallteilen, wascht sie und trocknet sie gut ab, lasst sie für den Moment beiseite.
Hackt den rohen und den gekochten Schinken mit einem Messer, gebt sie mit dem Öl in den Topf, mischt und lasst sie bei niedriger Hitze mit Deckel 2/3 Minuten kochen.
Schneidet in der Zwischenzeit die Zucchini in Scheiben und gebt sie dann mit dem Schinken in den Topf, salzt leicht und mischt um, deckt mit dem Deckel ab.
Lasst sie 20/25 Minuten bei mittlerer Hitze mit Deckel kochen und gelegentlich umrühren, am Ende der Garzeit sollten die Zucchini sehr weich sein. Sobald sie gekocht sind, sind sie bereit zum Genießen, guten Appetit!
TIPPS
Ihr könnt den Zucchini mit Schinken Chili hinzufügen, wenn ihr es scharf mögt.
Ihr könnt den Schinken auch mit einer Knoblauchzehe aromatisieren.
Diese Zucchini können zur Würzung von Pasta und Pizza sowie als Beilage verwendet werden.
