Polenta und Wurst ist ein typisches Gericht der italienischen Kochtradition, das vor allem in den nördlichen Regionen verbreitet ist.
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und perfekt für ein Familienessen oder ein Abendessen mit Freunden geeignet. Es bietet eine unwiderstehliche Mischung von Aromen.
Polenta und Wurst ist ein vollständiges und schmackhaftes Comfort Food, das allein als Hauptgericht serviert werden kann oder mit Beilagen wie Gemüse oder Käse kombiniert werden kann. Ich empfehle, es heiß zu genießen, um die Aromen voll zu schätzen.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 375 g Instantpolenta
- nach Belieben Wasser (ca. 1,5 Liter)
- 400 g Wurst
- 1 Zehe Knoblauch
- 400 ml Tomatenpassata
- nach Belieben Salz
- 3 Esslöffel extra natives Olivenöl
Werkzeuge
- Töpfe
- Deckel
- Schneidebrett
- Messer
- Schneebesen
Schritte
In einem Topf 3 Esslöffel extra natives Olivenöl erhitzen und die ganze Knoblauchzehe hinzufügen. Wenn der Knoblauch zu bräunen beginnt, die in Stücke geschnittene Wurst hinzufügen und anbraten.
An diesem Punkt die Tomatenpassata zur Wurst geben, salzen und gut umrühren. Bei mittlerer bis niedriger Hitze ca. 25-30 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
Den Herd ausschalten und sich der Polenta widmen.
Das Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und nach Belieben salzen. Die Instantpolenta unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen einrieseln lassen, um die Bildung von Klumpen zu vermeiden. Die Polenta nach den Anweisungen auf der Packung kochen.
Wenn die Polenta fertig ist, auf eine Servierplatte oder in 4 einzelne Terrakotta-Formen geben.
Die Wurst und die Sauce hinzufügen und heiß servieren!
Guten Appetit!
Aufbewahrung und Tipps …
Mit Alufolie abgedeckt aufbewahren.
Sie können es innerhalb von 2 Tagen konsumieren, obwohl ich es gerne sofort genieße.
Beim Anrichten können Sie der Wurst eine Handvoll geriebenen Käse hinzufügen
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