Schritte

• Wir gießen die Milch in den Bimby-Behälter.

• Wir fügen das Ei, den Zucker, das Vanillin und die Maisstärke hinzu.

• Wir kochen die Mischung für 7/8 Minuten bei 90 Grad auf Stufe 4.

• Den Pudding in 4 Kokotten oder Formen oder in eine Form mit einem Fassungsvermögen von 500 ml gießen und die Oberfläche mit Frischhaltefolie abdecken.

• Lassen wir ihn bei Raumtemperatur abkühlen und stellen ihn dann für mindestens 2-3 Stunden oder bis der Pudding fest geworden ist in den Kühlschrank.

• Wir servieren unseren kalten Vanillepudding, vielleicht garniert mit Schokoladensauce, Puderzucker oder frischen Früchten nach Belieben.

• Wir gießen die Milch in einen Topf und bringen sie bei mittlerer Hitze zum Kochen.

  In der Zwischenzeit schlagen wir in einer Schüssel das Ei mit dem Zucker und dem Vanillin. Wir fügen die Maisstärke hinzu und mischen gut.

• Wir gießen die Eimischung langsam in den Topf mit der heißen Milch, wobei wir ständig mit einem Schneebesen rühren, um Klumpenbildung zu vermeiden.

• Wir kochen bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren, bis der Pudding beginnt, einzudicken. Dieser Vorgang dauert etwa 5-7 Minuten.

• Wenn der Pudding die gewünschte Konsistenz erreicht hat, nehmen wir ihn vom Herd und gießen ihn in Einzelportionen-Kokotten oder in eine große Schüssel.

• Auch in diesem Fall decken wir den Pudding mit Frischhaltefolie ab und lassen ihn bei Raumtemperatur abkühlen, bevor wir ihn für mindestens 2-3 Stunden oder bis der Pudding fest geworden ist in den Kühlschrank stellen.

  Guten Dessert an alle!

• Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, könnte Sie auch interessieren:

  Desserts zum Löffeln

  5 super cremige Risottos, die man mit dem Bimby zubereiten kann

  Schnelles Kartoffelpüree mit dem Bimby

  Schnelle Béchamelsauce