Caprese-Spieße, eine einfache und leckere Idee, um den klassischen Caprese-Salat mit Tomaten und Mozzarella zu präsentieren. Die Spieße sind in wenigen Minuten zubereitet, fröhlich und bunt, auch hervorragend als Vorspeise für das Ferragosto-Menü. Probieren Sie dieses Rezept, es ist einfach und schnell, perfekt für den Sommer!
Hier sind weitere Ideen für euch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 10 Spieße
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Saisonalität: Sommer
- Leistung 54,82 (Kcal)
- Kohlenhydrate 1,48 (g) davon Zucker 1,51 (g)
- Proteine 3,50 (g)
- Fett 3,88 (g) davon gesättigt 2,04 (g)davon ungesättigt 1,10 (g)
- Fasern 0,18 (g)
- Natrium 133,58 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 28 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 150 g kleine Mozzarellakugeln
- 150 g Kirschtomaten
- 10 Blätter Basilikum
- extra natives Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Werkzeuge
- 10 Spieße aus Bambus
- Schneidebrett
- Messer
- Schüssel
Zubereitung
Waschen und trocknen Sie die Kirschtomaten. Wenn sie klein sind, können Sie sie ganz lassen, andernfalls halbieren Sie sie.
Die Mozzarellakugeln gut abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Fügen Sie die Kirschtomaten hinzu, würzen Sie mit Salz, Pfeffer und einem Schuss extra nativem Olivenöl.
Mischen Sie alles, damit es den Geschmack annimmt.
Nehmen Sie Bambusspieße und setzen Sie abwechselnd Mozzarella und Tomaten darauf, und fügen Sie ein Basilikumblatt für das Aroma hinzu. Legen Sie die Spieße dann auf eine Servierplatte oder ein einfaches Schneidebrett.
Die Caprese-Spieße sind bereit, serviert zu werden, bunt und lecker, perfekt für alle Sommermenüs!
Tipps und Varianten
Wenn Sie keine kleinen Mozzarellakugeln haben, können Sie einen großen Mozzarella verwenden und in Würfel schneiden. Ich empfehle jedoch den Fiordilatte-Mozzarella, die Büffelmozzarella würde zu viel Flüssigkeit abgeben.
Sie können Pachino-Tomaten, Datteltomaten, Piccadilly oder andere Sorten verwenden, indem Sie sie bei Bedarf in Stücke schneiden.
Mit diesen Mengen erhalten Sie 10 kurze Spieße (geeignet für Buffets, Vorspeisen, Aperitifs). Wenn Sie möchten, können Sie längere Spieße machen und sie in einer halben Wassermelone oder Melone servieren.
Sie können die Spieße mit schwarzen Oliven oder gegrillten Zucchini in Scheiben schneiden.
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