Gemüsepfannkuchen, die sind in wenigen Minuten zubereitet und super lecker! Sie schmecken wirklich jedem, Groß und Klein.
Die Zubereitung ist ganz einfach: Ich habe mein Rezept für Pfannkuchen mit nur 3 Zutaten verwendet und das Gemüse hinzugefügt, nachdem ich es gerieben und gut ausgedrückt habe.
Ich habe Kartoffeln und Karotten verwendet (ich hatte nur das in der Speisekammer), aber das Tolle an diesem Rezept ist, dass wir sie mit dem Gemüse zubereiten können, das wir möchten oder zur Verfügung haben. Es ist eine großartige Möglichkeit, Kindern Gemüse schmackhaft zu machen und ist auch ein toller Abendessen-Retter.
Sehen wir uns zusammen an, wie man das Rezept für die Pfannkuchen mit nur 3 Zutaten zubereitet. Bereiten Sie die Zutaten vor, wir fangen an!
Und wenn ihr sie ausprobiert, vergesst nicht, mir in den Kommentaren auf meiner Facebook-Seite HIER Bescheid zu geben. Ich freue mich auf euch.
Gabriella
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 3
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 Karotte
- 1 Kartoffel
- 1/2 Zwiebel
- 100 g Mehl
- 150 g Wasser
- 3 Esslöffel Geriebener Parmesan
- 1 Esslöffel Natives Olivenöl extra
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Olivenöl (zum Frittieren)
Werkzeuge
- 1 Reibe
- 1 Zerkleinerer
Schritte
Zuerst die Kartoffel und die Karotte schälen, waschen und reiben mit einer mittelgroßen Reibe oder einem elektrischen Gemüsehacker: gut ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
Die Zwiebel fein hacken mit einem Hand-Zerkleinerer (praktisch und superschnell) und zu den anderen Gemüsesorten geben.
Dann das Mehl in eine ausreichend große Schüssel geben, das Wasser, das natives Olivenöl extra zufügen und mit einer Gabel verrühren, bis ein glatter Teig ohne Klumpen entsteht.
Nun das Gemüse in den Teig geben, das Salz, den Parmesan zufügen und gut vermengen. Wenn zu flüssig, einen Esslöffel Paniermehl zufügen.
Inzwischen das Öl erhitzen in einer Pfanne, sobald es heiß ist, das Gemüse mit einem Löffel hinzufügen und goldbraun frittieren, dabei gelegentlich wenden.
Hier sind die Gemüsepfannkuchen fertig. Guten Appetit.
Bis zum nächsten Rezept.
Aufbewahrung
Ich empfehle, die Gemüsepfannkuchen sofort zu essen. Sollten welche übrig bleiben, bewahren Sie sie im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter auf und erwärmen Sie sie vor dem Verzehr in der Mikrowelle.
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