Joghurt- und Marmeladenrolle: ein einfaches und schnelles Dessert. Perfekt für das Frühstück und den Snack.
Die Joghurt- und Marmeladenrolle ist ein frisches und leichtes Dessert: es enthält weder Öl noch Butter. Es ist frisch, da es im Kühlschrank aufbewahrt wird, und daher angenehm, auch während der Sommerzeit zu genießen.
Zum Füllen habe ich griechischen Joghurt und Ricotta verwendet. Als Marmelade habe ich Kirschmarmelade genommen, aber ihr könnt es nach eurem Geschmack füllen.
Lassen Sie uns gleich sehen, wie man die Joghurt- und Marmeladenrolle zubereitet.
Für dieses Rezept habe ich mich hier inspirieren lassen.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 4 Eier
- 120 g Zucker
- 120 g Weizenmehl Type 00
- 1 Teelöffel Backpulver für Süßspeisen
- 1 Becher griechischer Joghurt
- 150 g Ricotta
- 120 g Marmelade
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Mixer
- 1 Backblech
- 1 Backpapier
- 1 Löffel
Wie man die Joghurt- und Marmeladenrolle zubereitet
Geben Sie die Eier und den Zucker in eine Schüssel. Rühren Sie mit dem elektrischen Mixer, bis das Gemisch schaumig und luftig ist. Das dauert etwa 5 Minuten.
Fügen Sie das Mehl und das Backpulver hinzu. Mischen Sie mit dem elektrischen Mixer.
Gießen Sie die erhaltene Mischung in ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Ich habe ein Blech von 45×35 cm verwendet.
Glätten Sie die Oberfläche und backen Sie es im vorgeheizten, statischen Ofen bei 180 Grad. Lassen Sie es für etwa 10-12 Minuten backen. Überprüfen Sie unbedingt die Backzeit entsprechend Ihrem Ofen.
Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Füllung vor. Geben Sie in eine Schüssel die Ricotta und den griechischen Joghurt. (Wenn Sie möchten, können Sie auch Zucker hinzufügen). Mischen Sie mit dem Löffel, um eine glatte Creme zu erhalten.
Nehmen Sie die Rolle aus dem Ofen und decken Sie sie mit einem Blatt Backpapier zu. Drehen Sie sie um und entfernen Sie das für das Backen verwendete Backpapier.
Bestreichen Sie den Biskuitteig mit der Joghurt- und Ricottacreme. Fügen Sie die Marmelade hinzu und verstreichen Sie sie. Rollen Sie es mit Hilfe des Backpapiers fest auf.
Lassen Sie die Rolle im Kühlschrank ruhen, bis sie serviert wird. Das dauert etwa eine Stunde.
Nach einer Stunde entfernen Sie das Backpapier und legen Sie das Dessert auf eine Servierplatte. Wenn Sie möchten, bestäuben Sie es mit Puderzucker.
Lassen Sie es sich schmecken.
