Die gerillten Sedani mit Pasta Maker sind eine der vielen Pastasorten, die diese Maschine zubereiten kann. In zehn Minuten erhielt ich eine fantastische Pasta, indem ich zur Hälfte Grieß und zur Hälfte Mehl Typ 00, Öl, Salz, Wasser und keine Eier verwendete.
Ein weiteres Rezept mit dem Pasta Maker Philips, indem Sie auf den unten stehenden Link klicken . . .
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 5 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 463,88 (Kcal)
- Kohlenhydrate 88,50 (g) davon Zucker 1,69 (g)
- Proteine 13,44 (g)
- Fett 7,13 (g) davon gesättigt 0,87 (g)davon ungesättigt 0,00 (g)
- Fasern 2,94 (g)
- Natrium 391,36 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 150 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 125 g Hartweizengrieß
- 125 g Mehl Typ 00
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 2 g feines Salz
- 95 ml Wasser
Bitte beachten Sie, dass am Ende der Extrusion im Walzenraum ein Rest von 45 Gramm Teig übrig bleibt.
Werkzeuge
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- Nudelmaschine
- Teigbrett
Schritte
Stecken Sie den Stecker ein und schalten Sie das Gerät ein, indem Sie den Ein-/Ausschalter drücken. Wählen Sie Pasta ohne Ei und öffnen Sie den Deckel. Sobald das Display 0:00 anzeigt, geben Sie das gesiebte Mehl in das Mischfach, lesen Sie das Display, das Ihnen das Mehlgewicht anzeigt, und schließen Sie den Deckel. Jetzt zeigt Ihnen das Display an, wie viel Flüssigkeit hinzugefügt werden soll. Verwenden Sie den mitgelieferten Messbecher, um Öl, Salz und Wasser zu messen, bis Sie 110 erreichen. Tatsächlich wurde 105 verlangt, aber ich bevorzuge einen besser bearbeitbaren Teig. Drücken Sie die Starttaste zum Mischen, und das Display beginnt mit dem Countdown. Jetzt kann die Flüssigkeit durch den Schlitz im Deckel gegossen werden. Die Maschine knetet für 3 Minuten, aber um einen besseren Teig zu erhalten, stoppe ich sie nach der ersten Minute und nach der zweiten, indem ich sie einige weitere Minuten ruhen lasse.
Jetzt beginnt die Pasta herauszukommen. Schneiden Sie die Sedani mit dem Pastaschneider auf eine Länge von 4 cm und legen Sie sie nach und nach auf eine mit Grieß bestreute Fläche. Für das Kochen sind nur 2 Minuten erforderlich.
