Diese Bananen-Schokoladen-Muffins sind eine großartige Möglichkeit, reife Bananen zu verwenden, die bei uns zu Hause niemand mehr essen möchte.
Sie sind perfekt für das Frühstück und die Zwischenmahlzeit für die ganze Familie und können, wenn gewünscht, mit Erdnussbutter und frischen Bananenscheiben garniert und bei einem Kinderfest serviert werden.
Neben den reifen Bananen benötigen Sie Milch, Butter, ein Ei, Zucker, Mehl, eine Prise Salz, Backpulver und bittersüße Schokolade in Tropfen oder Stückchen.
Jetzt nehmen Sie sich eine Minute Zeit, um das Rezept zu lesen und dann… kochen und essen wir!!
Siehe auch
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 12
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 2 Bananen (reif)
- 160 g Zucker
- 1 Ei
- 120 g Butter (geschmolzen)
- 360 g Mehl 00
- 8 g Backpulver
- 100 ml Milch
- 1 Prise feines Salz
- 100 g Bitterschokolade
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Gabel
- 1 Muffinform
- 12 Muffinförmchen
- 1 Schneebesen
- 1 Eisportionierer
- 1 Kuchengitter
Schritte
Um diese Bananen-Schokoladen-Muffins zuzubereiten, verwenden Sie sehr reife Bananen.
Zuerst die Bananen in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zu Püree zerdrücken, dann das zuvor verquirlte Ei hinzufügen.
Fügen Sie die geschmolzene Butter (in der Mikrowelle oder im Wasserbad) nur hinzu, wenn sie auf Raumtemperatur abgekühlt ist. Geben Sie auch die Milch und den Zucker hinzu.
Mit einem Schneebesen oder einer Gabel beginnen Sie, die verschiedenen Zutaten zu vermischen.
Nun beginnen Sie, das gesiebte Mehl und Backpulver sowie eine Prise Salz einzuarbeiten. Mischen Sie alles, bis das Mehl vollständig aufgenommen ist.
Zum Schluss die Schokoladenstückchen oder -tropfen unter den Teig mischen.
Legen Sie die Muffinförmchen in eine Muffinform und teilen Sie den Teig mit einem Eisportionierer in die Förmchen auf.
Backen Sie die Bananen-Schokoladen-Muffins im vorgeheizten statischen Ofen bei 170°C für 40-45 Minuten. Machen Sie den Stäbchentest, bevor Sie sie aus dem Ofen nehmen, und lassen Sie sie auf einem Kuchengitter abkühlen, bevor Sie sie genießen 😉.
