Salat mit Bohnen, Thunfisch und hartgekochten Eiern frisch und köstlich. Die Hitze lässt nicht nach und sich dem Herd zu nähern, wird immer ein unmögliches Unterfangen. Zum Glück gibt es viele frische Rezepte, die man im Voraus zubereiten kann, wie Reissalate, Nudelsalate und Hülsenfrüchtesalate. Heute möchte ich Ihnen erzählen, wie ich einen erfrischenden Bohnensalat mit Thunfisch, Gurken und hartgekochten Eiern zubereitet habe. Ein einfaches Rezept, das perfekt ist, um es kalt zu genießen, um die heißeren Tage zu überstehen. Ich habe den fertigen Borlotti-Bohnen Thunfisch hinzugefügt, die Feta in Würfeln, schwarze Oliven, Mais, Thunfisch in Öl, hartgekochte Eier, Kirschtomaten und Gurken. Ein reichhaltiges und komplettes Gericht, das man im Voraus zubereiten und kalt genießen kann und das auch perfekt ist, um es in der Kühltasche mit an den Strand zu nehmen, für eine erfrischende und leckere Pause. Verpassen Sie auch nicht das Rezept für den Couscous mit Gemüse und das Rezept für den Hähnchensalat. Dann gehen wir in die Küche und bereiten zusammen einen erfrischenden Bohnensalat mit Thunfisch zu
VERPASSEN SIE AUCH NICHT DIESE REZEPTE:
- MELONEN-, GURKEN- UND FETA-SALAT das frischeste Rezept des Sommers
- NUDELSALAT MIT RUCOLA UND KIRSCHTOMATEN ein frisches und köstliches Hauptgericht
- GRÜNE-BOHNEN-SALAT MIT KARTOFFELN ein leichtes und erfrischendes Rezept
- PAPRIKASALAT MIT THUNFISCH das Rezept des Sommers
- EMMERSALAT das perfekte Rezept für den Sommer
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
- Leistung 328,09 (Kcal)
- Kohlenhydrate 20,45 (g) davon Zucker 5,91 (g)
- Proteine 19,64 (g)
- Fett 18,51 (g) davon gesättigt 7,33 (g)davon ungesättigt 5,06 (g)
- Fasern 4,47 (g)
- Natrium 977,12 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 225 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für Bohnen mit Thunfisch und Kirschtomaten
- 320 g Borlotti-Bohnen aus der Dose
- 160 g Thunfisch in Öl
- 250 g Kirschtomaten
- 60 g schwarze Oliven (entsteint)
- 120 g Mais, süß, in der Dose, abgetropft
- 2 Gurken
- 200 g Feta
- 2 Eier
- 1 Zweig Basilikum
- 30 ml extra natives Olivenöl
- nach Bedarf Salz
So wird der Borlotti-Bohnensalat mit Feta und hartgekochten Eiern zubereitet
Zuerst die hartgekochten Eier vorbereiten. Die Eier in einen Kochtopf legen. Mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Ab dem Siedepunkt 10 Minuten zählen. Herd ausschalten und die Eier unter kaltem Wasser abkühlen lassen. Wenn sie kalt sind, vorsichtig schälen.
Die Bohnen aus dem Aufbewahrungslikör abtropfen lassen, unter fließendem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Die Bohnen in eine Schüssel geben. Den abgetropften Thunfisch und die Feta in kleinen Würfeln hinzufügen. Die Kirschtomaten waschen und in kleine Stücke schneiden.
Die Kirschtomaten, den abgetropften Mais, die geschälten und in dünne Scheiben geschnittenen Gurken und die in Ringe geschnittenen Oliven in die Schüssel geben. Eine Prise Salz und ein paar Löffel Olivenöl extra hinzufügen. Mischen und zuletzt die hartgekochten Eier in kleine Stückchen und ein paar frische Basilikumblätter hinzufügen. Mindestens eine Stunde im Kühlschrank aufbewahren.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana
Loredanas Tipps
Zum Dressing können Sie den Saft einer halben Zitrone hinzufügen
Der Bohnensalat hält sich 1-2 Tage in einem Behälter im Kühlschrank
Verpassen Sie auch nicht das Rezept für den Hähnchensalat mit Zucchini
