Müssen Sie ein Picknick, einen Ausflug, eine Wanderung, einen Spaziergang in den Bergen oder einen schönen Tag am Strand organisieren? Möchten Sie etwas Fertiges von zu Hause mitnehmen? Dann schlage ich Ihnen ein leckeres Hähnchensandwich vor, das mit anderen Zutaten reichlich gefüllt ist und perfekt für eine solche Gelegenheit geeignet ist. Um ehrlich zu sein, ist es auch perfekt, wenn Sie zu Hause bleiben und keine Lust haben, aufwändige Gerichte zu kochen. Folgen Sie mir in die Küche und wir schauen uns gemeinsam an, wie man es zubereitet.
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- Schwierigkeit: Sehr leicht
- Kosten: Preiswert
- Ruhezeit: 15 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst
Zutaten für das Hähnchensandwich
Für die Zubereitung dieser Hähnchensandwiches empfehle ich, arabisches Brot oder kleine runde Fladenbrote zu verwenden. Wenn Sie das arabische Brot zu Hause zubereiten möchten, finden Sie das Rezept HIER.
- 2 runde Brötchen (arabisches Brot oder kleine Fladenbrote)
- 4 Scheiben Hähnchenbrust (sehr dünn geschnitten)
- 2 Zucchini (mittelgroß)
- 2 Scheiben Emmentaler (oder Scamorza)
- 1 Zehe Knoblauch
- Tomatenmark
- Oregano
- Natives Olivenöl extra
- Salz
Werkzeuge
- 1 Tiefer Teller
- 1 Grillpfanne
- 1 Kleine Schüssel
- 1 Pinsel
Zubereitung des Hähnchensandwiches
Gießen Sie ein paar Esslöffel Öl in einen tiefen Teller, fügen Sie eine geschälte und in Stücke geschnittene Knoblauchzehe, eine Prise Salz und eine Prise Oregano hinzu. Mischen Sie alles und marinieren Sie die Hähnchenbrustscheiben mindestens eine Viertelstunde darin.
Inzwischen die Zucchini abschneiden, waschen und in nicht zu dünne Scheiben der Länge nach schneiden. Ich empfehle, ein Messer statt einer Mandoline zu verwenden.
Eine geriffelte Grillpfanne sehr gut erhitzen und die Zucchini auf beiden Seiten grillen, dann zur Seite legen.
Nach der Marinierzeit die Hähnchenbrustscheiben abtropfen lassen und auf derselben Grillpfanne grillen, die für die Zucchini verwendet wurde.
In einer kleinen Schüssel einen großzügigen Esslöffel Tomatenmark mit einem Esslöffel Öl, einem Esslöffel Wasser und einer Prise Oregano mischen.
Jedes Brötchen halbieren und die inneren Teile mit dieser Sauce bestreichen (ein wenig für die Deckel aufbewahren oder schnell weitere zubereiten).
Nun zur FÜLLUNG übergehen: eine Schicht gegrillte Zucchini machen und leicht salzen, mit 2 Scheiben gegrilltem Hähnchen bedecken und schließlich eine große Scheibe Emmentaler hinzufügen.
Das Hähnchensandwich schließen, die Kappe mit der restlichen Tomatensauce bestreichen und mit mehr Oregano bestreuen.
Mit dem zweiten Hähnchensandwich genauso verfahren.
Sie sind bereit zum Verzehr oder zum Einpacken und Mitnehmen! Guten Appetit! Paola
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