Schritte für Kürbispasta mit Gorgonzola-Fondue

• Schälen und schneiden Sie den Kürbis in kleine Würfel. In einer Pfanne fügen Sie etwas Öl hinzu, den Kürbis, die gehackte Zwiebel, die zerdrückte Knoblauchzehe, Salz und schwarzen Pfeffer. Leicht anbraten, dann mit einer Kelle Wasser abdecken und köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist. Wenn sie fertig ist, geben Sie sie in einen Behälter, entfernen Sie die Knoblauchzehe und pürieren Sie alles mit dem Stabmixer zu einer Creme.

  

• Geben Sie die erhaltene Creme zurück in dieselbe Pfanne. Bereiten Sie nun das Fondue vor: Erhitzen Sie die Sahne in einem kleinen Topf und fügen Sie den Gorgonzola in Stücken und den Parmesan hinzu. Auf schwacher Hitze schmelzen lassen, bis eine Creme entsteht.

• Die Pasta al dente in die Pfanne mit der Kürbiscreme abgießen, vermischen und dann mit dem Gorgonzola-Fondue obendrauf servieren.

• 

• Wenn es Ihnen gefällt, folgen Sie mir auch auf Facebook, indem Sie auf Il ricettario delle vergare klicken und hinterlassen Sie Ihr Like. Ich warte auf Sie, Ivana.
  Sie finden mich auch auf Instagram und auf Pinterest.
  Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, klicken Sie auf die Sterne unten; um die höchste Bewertung abzugeben, klicken Sie direkt auf den letzten Stern. Ihre Bewertung ist mir sehr wichtig. Vielen Dank.
  Zurück zur HOME um alle anderen Rezepte zu lesen.