Das Hähnchen mit Pilzen in der Pfanne ist ein Gericht mit einem reichen und umhüllenden Geschmack, das die anspruchsvollsten Gaumen erfreuen kann.
Dieses Gericht, einfach aber voller Charakter, ist perfekt für besondere Anlässe oder für ein tägliches Mittagessen, das die Praktikabilität der Zubereitung in der Pfanne mit dem Reichtum der Aromen verbinden möchte.
Das langsame Garen und der Weißwein verleihen dem Hähnchen eine unwiderstehliche Zartheit, während die Champignons mit ihrer zarten Konsistenz und ihrem erdigen Geschmack alles abrunden.
Folge Schritt für Schritt meinem einfachen Rezept und bereite ein zweites Gericht zu, das die ganze Familie zufriedenstellen wird! Guten Appetit!
Und apropos Hähnchen, es könnte dich interessieren
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 8 Hähnchenschenkel
- 400 g Champignons
- 1 Zehe Knoblauch
- Halbe weiße Zwiebel
- 1 Glas Weißwein
- 1 Bund Petersilie
- n.B. Salz
- 3 Esslöffel extra natives Olivenöl
Werkzeuge
- Pfanne
- Deckel
- Holzlöffel
Schritte
Wir säubern und schneiden die Champignons in dünne Scheiben.
Wir hacken den Knoblauch und die Zwiebel fein.
In einer großen Pfanne erhitzen wir das extra native Olivenöl bei mittlerer Hitze.
Wir fügen den gehackten Knoblauch und die Zwiebel hinzu und braten sie an, bis sie goldbraun und durchsichtig sind.
Wir geben die Hähnchenschenkel hinzu und braten sie von beiden Seiten an.
Sobald das Hähnchen goldbraun ist, geben wir die Champignons und die gehackte Petersilie in die Pfanne und mischen alles gut mit den anderen Zutaten.
Wir löschen mit dem Wein ab und lassen den Alkohol verdampfen. Wir würzen mit Salz, decken die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen bei mittlerer bis niedriger Hitze für etwa 20-25 Minuten köcheln oder bis das Hähnchen vollständig durchgegart ist.
Wir stellen sicher, dass die Pilze weich sind und die Soße leicht eingedickt ist.
Wir servieren das heiße Hähnchen mit Pilzen, vielleicht begleitet von Beilagen wie Kartoffelpüree oder Karottenstäbchen in der Pfanne.
Guten Appetit.
Aufbewahrung und Tipps …
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.
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