Einfache und schnelle Pasta mit Kichererbsen
Die Pasta mit Kichererbsen ist ein traditionelles Gericht der italienischen Küche, das die Einfachheit der Zutaten mit einem reichen Geschmack und Befriedigung vereint.
Dieses Gericht, typisch für die einfache Küche, wurde von Generation zu Generation weitergegeben und ist zu einem beliebten Komfortessen geworden.
Perfekt für Wintertage oder wenn man sich nach einer sättigenden und wohltuenden Mahlzeit sehnt, ist die Pasta mit Kichererbsen ein Klassiker der authentischen, geschmackvollen Hausmannskost.
Einfach zuzubereiten, bietet sie eine schnelle Lösung, praktisch und köstlich für ein echtes Mittag- oder Abendessen. Guten Appetit!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 300 g gemischte Pasta
- 400 g Kichererbsen aus der Dose (2 Dosen)
- 1/4 weiße Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 3 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 1 Teelöffel Tomatenmark
- 1 l Gemüsebrühe
- 1 Zweig Rosmarin
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack schwarzer Pfeffer
- 1 Prise Paprikapulver (optional)
Werkzeuge
- 2 Töpfe
- Deckel
- Holzlöffel
- Messer
- Schneidebrett
Schritte
In einem großen Topf das extra native Olivenöl erhitzen. Die gehackte Zwiebel und die Knoblauchzehe hinzufügen und ein paar Minuten anbraten.
Das Tomatenmark hinzufügen und gut mit einem Holzlöffel umrühren.
Nun die zuvor abgetropften und abgespülten Kichererbsen hinzufügen und vorsichtig vermengen.
Die Gemüsebrühe hinzufügen, sodass alle Zutaten bedeckt sind, und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und ca. 15/20 Minuten mit Deckel köcheln lassen.
Währenddessen die Pasta in einem anderen Topf al dente kochen.
Wenn die Kichererbsen weich sind und die Brühe leicht reduziert ist, den frischen oder getrockneten Rosmarin hinzufügen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken und für einen würzigen Touch eine Prise Paprikapulver hinzufügen.
Die Pasta abtropfen lassen und in den Topf mit den Kichererbsen geben. Gut umrühren und ein paar Minuten kochen, damit die Pasta den Geschmack der Sauce aufnimmt.
Unsere PASTA MIT KICHERERBSEN ist fertig. Heiß servieren
Aufbewahrung und Tipps …
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Innerhalb von 2 Tagen verbrauchen
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