Veganer Bananen-Kirsch-Pflaumenkuchen
Da ich noch Kirschen gefunden habe, konnte ich nicht widerstehen, sie zu kaufen ☺️, aber dieses Mal habe ich mich entschieden, einen leichteren Kuchen zum Frühstück zu machen, ohne Eier, Milch oder Butter zu verwenden, sondern in einer veganen Version! Ich hatte sehr reife Bananen und habe mich entschieden, sie in diesen Pflaumenkuchen mit Kirschen zu integrieren, und ich muss sagen, die Kombination ist großartig! Heraus kam ein weicher und köstlicher Pflaumenkuchen, perfekt fürs Frühstück, zum Nachmittagskaffee und warum nicht auch als Dessert nach dem Mittagessen!
Probieren Sie auch diese Süßigkeiten mit Kirschen:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8/10
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten für den veganen Bananen-Kirsch-Pflaumenkuchen:
- 350 g Mehl
- 200 g Zucker
- 50 g Kartoffelstärke
- 120 ml Pflanzenöl
- 150 ml Sprudelwasser
- 300 g Kirschen
- Vanille
- 50 ml Zitronensaft
Schritte
Für die Zubereitung des veganen Bananen-Kirsch-Pflaumenkuchens schaut euch das Video HIER an.
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Zuerst zerdrücken wir die Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel. Wir fügen das Öl, das Wasser, den Zitronensaft hinzu und mischen. Wir fügen etwas Vanille, die Kartoffelstärke, das Mehl hinzu,
Wir fügen den Zucker, das Backpulver hinzu und mischen. Wir fügen die entkernten Kirschen hinzu und vermischen gut. Die Masse in die Form geben und bei 180° ca. 40 Minuten backen.
Guten Appetit!
