Schokoladen-Ricotta-Torte die cremigste und köstlichste Torte. Kuchen mit Schokolade sind immer diejenigen, die alle erobern, die auch an einem grauen Tag Freude bereiten. Heute möchte ich Ihnen erzählen, wie ich eine cremige Schokoladentorte und sehr leckere gemacht habe. Meine Schokoladentorte enthält Ricotta im Teig, was ihr eine cremige Konsistenz verleiht. Sie ist ohne Butter und Öl und auch ohne Mehl. Ich habe nur ein wenig Backpulver hinzugefügt, um sie noch weicher zu machen, aber Sie können es auch aus dem Rezept weglassen. Viel geschmolzene Zartbitterschokolade für einen Kuchen mit cremiger Konsistenz, den ich Ihnen empfehle, sowohl bei Raumtemperatur als auch kalt zu genießen, vielleicht mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Sahne- oder Vanilleeis. Verpassen Sie auch nicht das Rezept für den Schokoladenkranz und das Rezept für den weichen Nutella-Kuchen. Wenn auch Sie Schokolade lieben, ist dies ein Rezept, das Sie nicht verpassen sollten. Gehen wir nun in die Küche und bereiten wir gemeinsam die Ricotta- und Schokoladentorte vor
UND VERPASSEN SIE AUCH DIESE REZEPTE NICHT:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: Für eine 20 cm Springform
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Leistung 164,34 (Kcal)
- Kohlenhydrate 19,64 (g) davon Zucker 11,05 (g)
- Proteine 5,90 (g)
- Fett 7,89 (g) davon gesättigt 4,76 (g)davon ungesättigt 2,79 (g)
- Fasern 2,20 (g)
- Natrium 40,80 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 80 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Ricotta- und Schokoladentorte
- 2 Eier
- 110 g Zucker
- 60 g Kartoffelstärke
- 250 g Ricotta
- 80 g Zartbitterschokolade
- 30 g Kakaopulver
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel Backpulver (3 Gramm)
- q.b. Puderzucker (zum Dekorieren)
Werkzeuge, die Sie zur Zubereitung der Schokoladentorte benötigen
- Mixer
- Springform
So bereiten Sie die Schokoladen-Ricotta-Torte zu
Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker in einer Schüssel mit einem elektrischen Mixer für 6-7 Minuten, bis die Mischung hell und schaumig ist. Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade in kleinen Stücken im Wasserbad oder in der Mikrowelle.
Fügen Sie den Ricotta und die geschmolzene Zartbitterschokolade hinzu und rühren Sie um.
Fügen Sie die Kartoffelstärke und das Kakaopulver hinzu.
Zum Schluss fügen Sie den Zimt und das Backpulver hinzu. Rühren Sie um
Gießen Sie den Teig in eine geölte oder mit Backpapier ausgelegte 20 cm Springform. Glätten Sie den Teig mit einem Spatel.
Backen Sie die Schokoladen- und Ricotta-Torte im vorgeheizten Ofen bei 180° im Umluftmodus für 30-35 Minuten. Machen Sie immer den „Stäbchentest“, um die Garzeit auch im Inneren des Kuchens zu überprüfen.
Lassen Sie die Ricotta-Torte abkühlen, bevor Sie sie auf einen Teller legen und nach Belieben mit Puderzucker dekorieren.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana
Loredanas Tipps
Die Ricotta- und Schokoladen-Torte bleibt in einem Behälter für 2-3 Tage weich. Wenn die Temperaturen hoch sind, besser im Kühlschrank aufbewahren, sie ist dann sogar noch besser
Wenn Sie möchten, können Sie die Kartoffelstärke durch die gleiche Menge Mehl 0 oder 00 ersetzen
Verpassen Sie auch nicht das Rezept für die gebackenen Schokoladen-Donuts
