Eine weihnachtliche Kleinigkeit diese Idee des weihnachtlichen Caprese-Salats, ja ich weiß, aber ab und zu sind diese „schlauen Rezepte“ einfach passend, besonders jetzt, wo wir mit großen Schritten auf den 25. Dezember zugehen!
Ich werde unten die Zutaten aufschreiben, aber klar ist, dass man einfach das Foto anschauen muss und es ohne große Probleme nachmachen kann, nicht wahr???
Für diesen WEIHNACHTS-CAPRESE-SALAT habe ich sowohl rote als auch gelbe Datterini-Tomaten gewählt, die ich immer im Esselunga-Supermarkt in der Via Guelfa in Bologna finde.
Persönlich habe ich sie ganz gelassen, aber wenn ihr möchtet, können wir eine Basis schaffen, indem wir den ganzen Servierteller mit Tomatenscheiben bedecken, auch die dickeren, aber Achtung, sie können sicherlich Flüssigkeit abgeben!
DIE KLASSISCHE CAPRESE stammt aus Capri und ist im Laufe der Zeit sicherlich zu einem kulinarischen Symbol Italiens geworden, so sehr, dass ihr ein Tag zur Feier gewidmet wurde, nämlich der 13. Juni.
Es scheint, dass sie nach dem Zweiten Weltkrieg von einem sehr patriotischen Maurer erfunden wurde, der ein Sandwich mit diesen Zutaten füllte, die an die Farben unserer Trikolore erinnern, aber eine andere Hypothese ist, dass es ein Gericht war, das für ein futuristisches Menü (etwa in den zwanziger Jahren) bei einem Abendessen zu Ehren des Gründers dieser Bewegung, Filippo Tommaso Marinetti, erfunden wurde.
Wie dem auch sei, der Caprese-Salat ist ein Gericht, das vielen gefällt, für jede Jahreszeit geeignet, aber im Sommer besonders beliebt, weil er lecker und super schnell ist!!!!!!!!!
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Weitere Rezepte zum Thema Caprese findest du unten:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten
ZUTATEN
- 4 Mozzarellas
- 1 Packung Mozzarellakugeln
- 300 g Datterini-Tomaten
- nach Bedarf Gewürznelken (um Augen und Knöpfe zu machen)
- nach Bedarf Rosa Pfeffer (um den Mund zu zeichnen)
- nach Bedarf Karotte (dünne Dreiecksscheibe, um die "Nase" zu machen)
WERKZEUGE
- Tabletts
- Teller
- Messer
ZUR ZUBEREITUNG DES REZEPTS WEIHNACHTLICHER CAPRESE-SALAT
Okay… ich wasche die roten und gelben Tomaten und trockne sie gut mit einem sauberen Küchentuch oder mit Küchenpapier ab.
Auf meinem Servierteller platziere ich in der Mitte die Mozzarellas und trockne sie ein wenig vom Konservierungswasser ab.
Ich stecke sie an, um das Gesicht und das Kleid mit den Gewürzen zu kreieren und mache dann mit einem Stück Karotte die Nase.
Ich umgebe die Mozzarella mit bunten gemischten Tomaten oder der von mir bevorzugten Sorte, bedecke den gesamten Teller oder das Tablett, welches dann auf den Tisch kommt.
Ich lege hier und da ein paar Mozzarellakugeln, dann mache ich mit Rucolablättern einen Kragen und füge auch weitere zufällig auf dem Teller hinzu.
Ich würze mit extraverginem Olivenöl, Essig falls gewünscht (auch Apfel- oder Balsamico-Essig), Salz und Pfeffer und ab auf den Tisch!
Guten Appetit! Annalisa
P.S. Ich habe Rucola hinzugefügt, weil sie mir perfekt erschien, um daraus den Kragen, den Kragenaufschlag…
LÜGNERIN … du hattest kein frisches Basilikum und keine Lust, dich anzuziehen*, um rauszugehen und zum Supermarkt zu gehen! Mist-Plaudertasche 😁
* Es ist nicht so, dass ich zu Hause nackt bin, aber ich bin sehr gemütlich in Jogginghosen, während ich draußen formeller bin!
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