Der HERZHAFTE MÜRBETEIG ist eine vielseitige Basis, die für verschiedene herzhafte Rezepte verwendet werden kann.
Er ist perfekt für herzhafte Kuchen, Quiches, Pasteten und herzhafte Kekse. Seine bröselige und buttrige Konsistenz macht ihn zur perfekten Begleitung für Zutaten wie Käse, Gemüse und Wurst.
In diesem Rezept experimentieren wir mit einem modernen und schnellen Ansatz, indem wir den Mixer verwenden, ein Küchenhelfer, der den Teigprozess vereinfacht.
Mit wenigen Basiszutaten und dem Komfort dieses Geräts erhalten wir einen bröseligen und schmackhaften Mürbeteig, der im Handumdrehen fertig ist.
Und apropos Mürbeteig, dich könnte auch folgendes interessieren:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 1 Torte oder 30 Kekse
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 250 g Mehl 00
- 35 ml Vollmilch
- 100 g Butter (kalt in Würfel)
- 1 Ei
- 2 Esslöffel geriebener Parmesan
- Ein halber Teelöffel Salz
Werkzeuge
- Mixer
- Lebensmittelverpackung
Schritte
Geben Sie in den Mixer das Mehl, die kalte Butter in Würfeln, den geriebenen Parmesan und das Salz.
Betätigen Sie den Mixer in kurzen Impulsen, bis eine krümelige Konsistenz erreicht ist, und stellen Sie sicher, dass die Butter gut im Mehl verteilt ist.
Fügen Sie die Milch und das Ei hinzu und mixen Sie weiter, bis der Teig beginnt, eine Kugel zu formen.
Übertragen Sie den Teig auf eine Arbeitsfläche, formen Sie eine Kugel, wickeln Sie sie in Folie und stellen Sie sie für eine Stunde in den Kühlschrank.
Unser herzhafter Mürbeteig ist fertig! Nach der Ruhezeit rollen Sie ihn auf einer bemehlten Fläche aus und haben Sie Spaß beim Zubereiten von Torten oder herzhaften Keksen.
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Aufbewahrung und Tipps …
Im Kühlschrank unter Frischhaltefolie aufbewahren
Innerhalb von 3 Tagen verbrauchen
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FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich den Mürbeteig einfrieren?
Natürlich. Man sollte ihn jedoch innerhalb von 3 Monaten verbrauchen.
