Würziges Hähnchenbrustfilet mit Zwiebel, Tomate und geräuchertem Scamorza, ein Hauptgericht, das mit natürlichen Zutaten zubereitet wird, einfach und köstlich.

Dieses Hähnchengericht ist ein originelles Rezept voller Geschmack: Zur in der Pfanne gebratenen Hähnchenbrust wird geschmolzener, geräucherter Scamorza hinzugefügt, Zwiebel, die in Balsamico-Essig gekocht wurde, und in der Pfanne angebratene Ochsenherztomate. Das Ergebnis ist ein einfaches und natürliches Gericht mit garantiertem Erfolg.

Für dieses Rezept habe ich die rote Tropea-Zwiebel verwendet; wenn du Schwierigkeiten hast, sie zu finden, empfehle ich, sie durch eine weiße Zwiebel oder frischen Lauch zu ersetzen.

Wenn du das Gericht auch kleinen Kindern servieren musst, verwende einen milden Scamorza und koche die Zwiebel ohne Essig (alternativ kannst du sie weglassen, ich mache das so mit meinem Kind).

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Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 4 Personen
Kochmethoden: Herd
Küche: Italienisch
Saisonalität: Frühling, Sommer

303,33 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 303,33 (Kcal)
Kohlenhydrate 10,81 (g) davon Zucker 3,74 (g)
Proteine 39,64 (g)
Fett 11,70 (g) davon gesättigt 1,50 (g)davon ungesättigt 0,78 (g)
Fasern 1,45 (g)
Natrium 175,15 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 180 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten des würzigen Hähnchenbrustfilets

600 g Hähnchenbrust
50 g geräucherter Scamorza
1 rote Tropea-Zwiebel
2 Esslöffel Balsamico-Essig
1 Ochsenherztomaten
nach Bedarf Salz
nach Bedarf Schwarzer Pfeffer
nach Bedarf Natives Olivenöl extra

Werkzeuge

Schneidebrett
Pfanne
Deckel

Rezept für würziges Hähnchenbrustfilet

Beginne die Zubereitung des würzigen Hähnchenbrustfilets mit der Zwiebel.
Nachdem du sie geschält hast, schneide sie der Länge nach in zwei Hälften und dann in dünne Scheiben. Gib sie in eine Pfanne mit einem Schuss nativem Olivenöl extra, Salz und schwarzem Pfeffer.
Lasse sie ein paar Minuten anbraten, füge den Balsamico-Essig hinzu und lasse sie bei niedriger Hitze etwa zehn Minuten köcheln. Nimm sie aus der Pfanne und stelle sie beiseite.
Wasche und schneide die Ochsenherztomate in etwa einen halben Zentimeter dicke Scheiben.
Gib sie mit einem Esslöffel nativem Olivenöl extra in dieselbe Pfanne der Zwiebeln.
Brate die Tomatenscheiben für ein paar Minuten auf jeder Seite bei starker Hitze an.
Würze sie mit Salz und stell auch die Tomaten beiseite.
Gib das Hähnchen in die Pfanne mit einem Esslöffel Öl.
Brate es etwa 5 Minuten, wende es und würze es mit etwas Salz.
Fahre mit dem Garen für weitere 3 Minuten fort.
Füge den in Scheiben geschnittenen Scamorza hinzu und bedecke die Pfanne mit einem Deckel für ein paar Minuten, gerade genug, um den Käse zu schmelzen.
Setze die Zubereitung des Hähnchens fort, indem du auf den Scamorza die zuvor gekochte Zwiebel legst.
Beende die Zubereitung mit den Scheiben der Ochsenherztomate.
Jetzt bleibt dir nur noch, das mit Zwiebel, Scamorza und Tomate gefüllte Hähnchenbrustfilet auf den Tisch zu bringen.