KARTOFFELN mit SPECK und Zucchini, würzige und einfache Beilage in der Pfanne, perfekt als Begleitung zu Fleisch oder Fisch, auch als Hauptgericht mit einem frischen Salat serviert.
Die Kartoffeln mit Speck und Zucchini in der Pfanne sind einfach, lecker und unglaublich vielseitig. Eine perfekte Kombination aus der Cremigkeit der Kartoffeln, der knusprigen Würze des Specks und der Zartheit der Zucchini, zusammen in der Pfanne gegart für ein rustikales, aber gleichzeitig ausgewogenes Ergebnis.
Dieses Gericht ist nicht nur einfach und schnell zuzubereiten, sondern eignet sich sowohl als sättigende Beilage als auch als vollständiges Hauptgericht, geeignet für die ganze Familie, ein Gericht, das nach Zuhause schmeckt.
Die Kartoffeln mit Speck und Zucchini in der Pfanne werden in wenigen Schritten zubereitet und erfordern keine besonderen Zutaten. Es braucht nur wenige Handgriffe, um ein Gericht mit der perfekten Konsistenz zu erhalten: Die Kartoffeln sollten außen gut gebräunt und knusprig sein, der Speck genau richtig angebraten und die Zucchini weich, aber nicht zerfallen.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es Kartoffeln mit Speck und Zucchini.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst
Zutaten
- 250 g Kartoffeln
- 150 g Zucchini
- 80 g Speck
- 2 Zweige Rosmarin
Schritte
Schäle die Kartoffeln, wasche sie gut und schneide sie in nicht zu kleine Würfel.
In der Pfanne mit Öl, Rosmarin und geschlossenem Deckel garen.
Schneide die Zucchini und füge sie hinzu, wenn die Kartoffeln weich sind, und koche sie weitere 5-8 Minuten, zuletzt den Speck hinzufügen.
Noch ein paar Minuten kochen lassen, etwas Parmesan oder eine Prise Paniermehl hinzufügen und servieren.
Guten Appetit
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KARTOFFELN mit SPECK und Zucchini
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FAQ (Fragen und Antworten) KARTOFFELN mit SPECK und Zucchini
Wie mache ich sie in der Pfanne knusprig?
Für ein knuspriges Gericht ist es wichtig, sie in gleichmäßige Stücke zu schneiden, gut zu trocknen vor dem Kochen und in einer großen Pfanne mit wenig Öl zu garen, ohne sie zu oft zu wenden. Eine gleichmäßige Bräunung erfordert Geduld und eine mittlere Flamme.
Wann füge ich die Zucchini in die Pfanne, damit sie nicht zerfallen?
Die Zucchini sollten erst in den letzten Minuten des Kochens hinzugefügt werden. Da sie empfindlicher als die Kartoffeln sind, benötigen sie kurze Garzeiten, um kompakt zu bleiben und nicht matschig zu werden.
Welche Art von Speck sollte ich verwenden?
Du kannst sowohl milden als auch geräucherten Speck verwenden, in Würfeln oder Streifen. Die geräucherte Version verleiht dem Gericht einen kräftigeren Geschmack, während die milde Variante delikat ist und gut zu den Zucchini passt.
Kann ich die Kartoffeln mit Speck und Zucchini im Voraus zubereiten?
Ja, dieses Gericht kann im Voraus zubereitet und bei Bedarf wieder erhitzt werden. Wir empfehlen, es in der Pfanne mit etwas Öl zu erhitzen, um die Knusprigkeit wiederherzustellen, und die Mikrowelle zu vermeiden, die die Kartoffeln weich machen würde.
Womit kann ich sie servieren?
Dieses Gericht passt gut zu Fleischgerichten, Eiern oder frischen Käsesorten. Es kann auch alleine serviert werden, als schnelles und leckeres Hauptgericht.
