Pasta mit Thunfisch und Eier-Käse-Creme, ein einfaches, schnelles und sehr geschmackvolles Hauptgericht, ideal für alle, die wenig Zeit haben, aber dennoch nicht auf ein einfaches und raffiniertes Nudelgericht verzichten möchten, geeignet für die ganze Familie.
Es ist praktisch eine Art abgewandelte Carbonara: Ich habe einfach den Speck durch Thunfisch ersetzt und für die Eier-Käse-Creme ganze Eier statt nur Eigelb verwendet.
Die Pasta mit Thunfisch und Eier-Käse-Creme ist eines dieser Rezepte, die einfach und schnell zuzubereiten sind (praktisch bereitet man die Sauce während die Pasta kocht), die ich oft mache und die wirklich jedem schmecken.
Eine raffinierte und alternative Art, Pasta mit Thunfisch zuzubereiten.
Lassen Sie uns gemeinsam sehen, wie man das Rezept für die Pasta mit Thunfisch und Eier-Käse-Creme zubereitet. Bereiten Sie die Zutaten vor, wir fangen an.
Und wenn Sie es ausprobieren, vergessen Sie nicht, mir in den Kommentaren auf meiner Facebook-Seite HIER Bescheid zu geben. Ich freue mich auf Ihr Feedback.
Gabriella
Andere leckere Hauptgerichte zum Ausprobieren:
- Schwierigkeit: Leicht
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 320 g Pasta (ich habe Linguine verwendet)
- 160 g Thunfisch in Öl
- 3 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 2 Eier
- nach Geschmack Salz (für die Pasta)
- 3 Esslöffel geriebener Grana Padano (oder Parmigiano Reggiano)
Werkzeuge
- 1 Topf
- 1 Pfanne
- 1 Zerkleinerer
- 1 Schüssel
- 1 Reibe
Schritte
Zuerst stellt man einen Topf mit reichlich Wasser auf den Herd und bringt es zum Kochen. Wenn das Wasser kocht, fügt man die Linguine (oder die gewünschte Form von langer oder kurzer Pasta) hinzu und kocht sie mindestens 9 – 10 Minuten (je nach Angabe auf der Packung).
In der Zwischenzeit bereiten Sie die Sauce vor.
Erhitzen Sie 3 Esslöffel extra natives Olivenöl in einer ausreichend großen Antihaftpfanne, fügen Sie die fein gehackte Zwiebel mit einem manuellen Zerkleinerer hinzu (praktisch und schnell) und lassen Sie sie anbräunen. Dann fügen Sie den Thunfisch hinzu und lassen Sie ihn für ein paar Minuten durchziehen.
In der Zwischenzeit schlagen Sie in einer Schüssel oder auf einem Teller die Eier und fügen den geriebenen Grana Padano (oder Parmesankäse oder Pecorino) hinzu und vermengen alles gut mit einer Gabel.
Sobald die Pasta gekocht ist, gießen Sie sie al dente ab und geben Sie sie in die Pfanne mit dem Thunfisch (falls notwendig, fügen Sie etwas Kochwasser hinzu), vermengen Sie es, und fügen dann die Eier-Käse-Creme hinzu und lassen Sie es für ein paar Minuten schwenken, um alles gut zu vermischen. Beenden Sie mit Grana Padano Spänen.
Hier ist die Pasta mit Thunfisch und Eier-Käse-Creme fertig. Guten Appetit!
Bis zum nächsten Rezept.
Aufbewahrung
Sie können die Pasta mit Thunfisch und Eier-Käse-Creme für 1 – 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren, in einem luftdichten Behälter.
Tipps und Varianten
– Pasta: Jede Nudelform eignet sich perfekt, egal ob kurz oder lang. Wenn Sie eine gesündere Version wünschen, verwenden Sie Vollkornpasta oder Kamut-Pasta.
– Thunfisch: Ich habe Thunfisch in Dosenöl verwendet, nachdem ich ihn abgetropft habe. Wenn Sie möchten, können Sie ihn durch Thunfisch in eigenem Saft oder frischen Thunfisch oder andere Fische wie Schwertfisch oder Kabeljau ersetzen.
Wussten Sie schon, dass …
So klebt die Pasta nicht. Wenn Sie möchten, dass die Pasta nicht klebt und perfekt gekocht wird, geben Sie sie nicht auf einmal ins kochende Wasser, sondern nach und nach, damit das Wasser weiter kocht und das Kochen gleichmäßig ist. Denken Sie jedoch daran, während der gesamten Kochzeit regelmäßig zu rühren.
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