- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Saisonalität: Winter, Frühling
- Leistung 264,38 (Kcal)
- Kohlenhydrate 37,76 (g) davon Zucker 2,54 (g)
- Proteine 12,96 (g)
- Fett 6,81 (g) davon gesättigt 0,77 (g)davon ungesättigt 1,17 (g)
- Fasern 7,12 (g)
- Natrium 760,96 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Tipps und Variationen
Sie können Bauernbrot, toskanisches Brot, Hartweizenbrot oder ein Brot aus Ihrer Region verwenden.
Sie können nach Belieben mit aromatischen Kräutern würzen.
Sie können den Capocollo weglassen oder durch Speck, Pancetta oder rohen Schinken ersetzen.
Außerhalb der Saison können Sie gefrorene oder in Öl eingelegte Artischocken verwenden.
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