Der marmorierte Kuchen mit Kakao und Pfirsichen ist ein Frühstückskuchen, der natürlich glutenfrei und laktosefrei ist. Leicht, aber gleichzeitig sehr lecker, wird er der ganzen Familie gefallen und kann mit wenigen Zutaten zubereitet werden, die wir in der Speisekammer haben: Eier, Zucker, Kakao und Reismehl, etwas Öl und ein paar Esslöffel pflanzliche Milch für Intolerante. Wenn dir marmorierte Kuchen mit Kakao gefallen, solltest du dir den Kuchen mit Kokosmilch und den Marmorierten Kuchen mit Öl nicht entgehen lassen, der jedoch mit Mehl aus alten, glutenhaltigen Getreidesorten hergestellt wird.
Wenn du keine neuen Rezepte verpassen möchtest, folge mir auch auf meiner Facebook-Seite, auf meinem Instagram-Profil und auf meinem Youtube-Kanal.
Entdecke auch die anderen Rezepte mit Reismehl:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 8 Stücke
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer, Herbst
Zutaten
- 150 g glutenfreies Reismehl
- 50 g glutenfreie Kartoffelstärke
- 80 g Zucker (oder 30 g Stevia)
- 50 g Sonnenblumenöl
- 3 Eier
- 1 Vanilleschote
- 25 g ungesüßtes Kakaopulver (ohne Gluten)
- 4 Esslöffel Milch (oder pflanzliche Milch)
- 2 Pfirsiche
- getrocknete Kokosnuss (in Flocken)
Werkzeuge
- 2 Schüsseln
- 1 Schneebesen
- 1 Messer
Schritte
Die Eier in eine Schüssel brechen und den Zucker mit den Vanillesamen hinzufügen. Mit einem elektrischen Mixer auf höchster Stufe schlagen.
Wenn die Mischung aufgegangen und schaumig ist, nach etwa 10 Minuten das Öl unter ständigem Schlagen nach und nach hinzufügen, aber die Geschwindigkeit des Mixers auf das Minimum reduzieren.
Mit einer Spatel die gesiebte Mehlmischung, Kartoffelstärke und Backpulver hinzufügen.
Den Teig halbieren, zur einen Hälfte den Kakao vorsichtig unterheben und die Milch hinzufügen.Die zwei Pfirsiche schälen, halbieren und den Kern entfernen. Den ersten Pfirsich in Würfel schneiden und zu der weißen Mischung geben, den anderen in nicht zu dünne Scheiben schneiden.
Die Backform mit Öl einfetten und mit Reismehl bestäuben.
Die Mischungen mit Hilfe von zwei Löffeln abwechselnd in die Form geben.Die ganze Oberfläche des Kuchens mit den Pfirsichscheiben und einigen Kokosflocken oder anderen Nüssen nach Belieben dekorieren.
Im vorgeheizten statischen Ofen bei 170°C für 35-40 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor man den Kuchen aus der Form löst.
ACHTUNG: Konsultieren Sie das Handbuch der Italienischen Zöliakievereinigung und lesen Sie die Zutaten sorgfältig durch, um sicherzustellen, dass sie keine Glutenkontaminationen enthalten
Tipps
Der Kuchen hält sich 4 Tage in einem Kuchenbehälter.
Die getrockneten Kokosflocken können durch andere Nüsse ersetzt werden.
Die getrockneten Kokosflocken können durch andere Nüsse ersetzt werden.
Die getrockneten Kokosflocken können durch andere Nüsse ersetzt werden.
Magst du meine Rezepte? Dann bleibe immer auf dem Laufenden, indem du meiner Facebook-Seite oder meinem Instagram-Profil folgst.
Folge mir auch auf Pinterest.
Kehren Sie zu HOME zurück, um die neuesten Rezepte zu entdecken!
