Sardellen frittierte mit Marinade. Einfach und schnell zuzubereiten: Nach dem Frittieren wird Essig hinzugefügt, der mit Gewürzen mariniert ist. Köstlich und appetitlich als Vorspeise oder als erster oder zweiter Gang. Auf meinem Blog könnten Sie auch die gefüllten Sardellen und Zucchini oder die Fusilli mit Sardellen und getrockneten Tomaten interessieren, dort finden Sie einfache und schnelle Rezepte. Natürlich sprechen wir von Sardellen, einem silberfarbenen Fisch, der auf allen Fischmärkten der Welt zu finden ist. Die Sardellen sind im Atlantischen Ozean, zwischen Norwegen und Südafrika, und sind auch im Mittelmeer präsent. Die Sardellen sind die Hauptzutat in vielen Konserven und Dosenprodukten wie eingelegt oder gesalzen oder Sardellenpaste. Frittierte Sardellen mit Marinade ist ein einfaches Gericht, das zuhause mit wenigen Zutaten zubereitet werden kann.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Frittieren
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 1 kg Sardellen
- 150 g Mehl
- q.b. Erdnussöl
- 300 ml Weißweinessig
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Bund Petersilie
- 1 Zweig Rosmarin
- ein Drittel Zitronenschale
- 1 Zwiebel
Werkzeuge
- Pfanne zum Frittieren
- Behälter
- Topf
Zubereitung
Reinigen Sie die Sardellen, indem Sie Kopf und Eingeweide entfernen, waschen Sie sie und trocknen Sie sie gut ab.
Wenden Sie die Sardellen in Mehl und frittieren Sie sie. Wenn Sie sie gut abtrocknen, spritzen sie beim Frittieren nicht.
Kochen Sie den Essig 8 Minuten lang mit allen Gewürzen.
Legen Sie die Sardellen in einen Behälter und gießen Sie den noch warmen Essig darüber.
Die frittierte Sardellen mit Marinade sind fertig!
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