SCHIACCIATA mit KARTOFFELN und SPECK, einfacher und schneller salziger Kuchen, ohne Gärung, ein leckeres Gericht, das man in wenigen Minuten zubereiten kann, in der Pfanne gebacken, auch im Sommer perfekt.
Die schiacciata mit kartoffeln und speck ist eine dieser herzhaften Zubereitungen, die jeden beim ersten Bissen erobern. Perfekt für ein schnelles Mittagessen, ein rustikales Abendessen oder eine leckere Vorspeise. Einfach zuzubereiten und die perfekte Idee für alle, die schmackhafte, aber leicht zuzubereitende Gerichte lieben.
Diese Schiacciata zeichnet sich durch ihre weiche Konsistenz innen und knusprige Konsistenz außen aus, mit einem einfachen Teig ohne Hefe und Gärung und einer Füllung aus geriebenen Kartoffeln. Der Speck, zusammen mit den Kartoffeln der Protagonist, verleiht eine rauchige und würzige Note, die perfekt mit den Kartoffeln harmoniert.
In der Pfanne gebacken, kann aber auch im Ofen gebacken werden und ist sowohl warm als auch kalt ideal. Perfekt auch zum Mitnehmen, für ein Picknick oder eine etwas andere Mittagspause. Dank ihrer Einfachheit ist sie eine Zubereitung, die Groß und Klein gleichermaßen begeistert.
Wenn du nach raffinierten Ideen für ein schnelles Abendessen, einen Aperitif mit Freunden oder einfach ein Gericht mit traditionellem Flair suchst, ist die schiacciata mit kartoffeln und speck die richtige Wahl.
Folgt mir in der Küche, heute gibt es die schiacciata mit kartoffeln und speck in der Pfanne.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6 Stücke
- Kochmethoden: Ofen, Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 200 g Hartweizengrieß (oder 00)
- 100 ml Wasser
- 20 ml Extra natives Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 150 g Schweinekamm
- 100 g Provolone
- 150 g Kartoffeln
Schritte
Gib das Mehl in eine Schüssel, füge das Salz, Wasser und Öl hinzu und knete gut.
Teile den Teig in zwei Teile und rolle eine Hälfte in einer geölten Pfanne von 22 cm Durchmesser aus.
Füge den Schweinekamm oder den Speck, die in Scheiben geschnittene Provolone und die geriebenen Kartoffeln hinzu.
Decke mit dem anderen Teigblatt ab und versiegel die Ränder, backe beide Seiten, indem du sie wendest, backe für etwa 15 Minuten.
Guten Appetit
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SCHIACCIATA mit KARTOFFELN und SPECK
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FAQ (Fragen und Antworten) SCHIACCIATA mit KARTOFFELN und SPECK
Kann ich die Schiacciata mit Kartoffeln und Speck in der Pfanne backen?
Ja, die Schiacciata kann in der Pfanne mit einem Schuss Öl gebacken werden, mit einem Deckel abgedeckt, indem man sie zur Hälfte der Backzeit wendet, um eine perfekte Bräunung zu erzielen.
Kann man sie im Voraus zubereiten?
Absolut ja. Du kannst sie im Voraus zubereiten und beim Servieren aufwärmen oder auch kalt genießen: Sie wird immer noch köstlich sein.
Welche Kartoffelsorte ist die beste?
Kartoffeln mit gelbem Fleisch sind ideal für diese Zubereitung, da sie eine kompakte Konsistenz haben, die beim Backen gut hält.
Kann ich den Speck durch ein anderes Produkt ersetzen?
Natürlich, du kannst den Speck durch Speck, gekochten Schinken oder gegrilltes Gemüse für eine leichtere Version ersetzen.
Ist die Schiacciata mit Kartoffeln und Speck auch als Fingerfood geeignet?
Ja, in kleine Quadrate geschnitten, kann sie ein großartiger Snack für Aperitifs und Buffets werden, lecker und einfach zu servieren.

