Couscous mit Tomaten, Thunfisch, Kichererbsen und Mais, ein frisches und buntes Hauptgericht, ideal für ein informelles Mittag- oder Abendessen, ein Picknick mit Freunden, ein Buffet oder zum Mitnehmen ins Büro oder an den Strand.

Couscous wird durch Dampfgaren von Körnern und kleinen Klumpen aus Hartweizengrieß hergestellt und ist eine sehr vielseitige Zutat, typisch für die marokkanische und orientalische Küche, aber auch in Italien weit verbreitet und geschätzt.

Dank der Einfachheit und Schnelligkeit der Zubereitung (ideal für alle, die wenig Zeit zum Kochen haben) kann man mit Couscous viele leckere und nahrhafte Rezepte kreieren; es passt sowohl zu Fleisch als auch zu Fisch, aber auch zu Gemüse oder Käse (Mozzarellakugeln, Feta …).

Couscous mit Tomaten, Thunfisch, Kichererbsen und Mais, angereichert mit Oliven, Würstchen und Zwiebeln, ist ein vollwertiges und schmackhaftes Hauptgericht, das auch als Einzelgericht serviert werden kann und das Sie im Voraus zubereiten können.

Es ist außerdem ein hervorragendes Rezept, um Lebensmittelreste zu verwerten, das Sie nach Belieben anpassen können.

Nun sehen wir gemeinsam, wie man das Rezept für den Couscous mit Tomaten, Thunfisch, Kichererbsen und Mais zubereitet. Bereiten Sie die Zutaten vor, dann legen wir los!

Und wenn Sie es ausprobieren, vergessen Sie nicht, mir in den Kommentaren auf meiner Facebook-Seite HIER Bescheid zu geben. Ich freue mich auf Ihr Feedback.

Gabriella

Weitere frische und leckere Rezepte:

Couscous mit Tomaten, Thunfisch, Kichererbsen und Mais

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Günstig
Ruhezeit: 1 Stunde
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 2
Kochmethoden: Herd
Küche: Italienisch

Zutaten

1 Glas roher Couscous
1 Glas Wasser
3 Ochsenherztomaten (oder Kirschtomaten)
10 Taggiasche Oliven
4 Schweinewürstchen
1/2 rote Zwiebel aus Tropea
80 g Thunfisch in Öl
nach Bedarf süßer Mais aus der Dose, abgetropft
50 g gekochte Kichererbsen
4 Esslöffel extra natives Olivenöl
Salz

Werkzeuge

1 Kleiner Topf
1 Schüssel

Schritte

Die Zubereitung des Couscous mit Tomaten, Thunfisch, Kichererbsen und Mais ist sehr einfach. Zuerst bereiten Sie den Couscous nach den Anweisungen auf der Packung vor.

Bringen Sie ein Glas gesalzenes Wasser zum Kochen. Vom Herd nehmen und 1 Esslöffel extra natives Olivenöl und ein Glas Couscous-Körner hinzufügen. Sofort mischen und mit einem Deckel abdecken: bei ausgeschaltetem Herd 5 Minuten ruhen lassen.
Nach den 5 Minuten den Couscous mit einer Gabel auflockern und beiseite stellen.
In der Zwischenzeit die Würstchen auf einen Teller legen und in der Mikrowelle bei höchster Geschwindigkeit etwa 90-120 Sekunden garen, sie sollten gut durch sein. Nach Augenmaß vorgehen. Dann in Stücke schneiden.
Dann die Tomaten waschen, mit einem sauberen Tuch (oder Küchenpapier) trocknen und zuerst in Scheiben und dann in Würfel schneiden.
In einen Behälter den gekochten Couscous geben und die in Würfel geschnittenen Tomaten (mit ihrem Saft), die Oliven und die Würstchen hinzufügen
Die Zwiebel in Ringe schneiden, den Thunfisch abtropfen lassen und zusammen mit den Kichererbsen und dem Mais in die Schüssel mit den anderen Zutaten geben: mit extra nativem Olivenöl, Salz nach Geschmack und einer Prise Chilipulver würzen. Vermischen und für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Hier ist der Couscous mit Tomaten, Thunfisch, Kichererbsen und Mais. Guten Appetit!
Bis zum nächsten Rezept.